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paniers , et on la laisse fermenter quelqueteins. La chaleur douce qu’on sent en y en-fonçant la main , annonce la fermentation. Ellene doit pas être trop forte , sans quoi la graines’échaufferait.

Si par l’excès de la sécheresse des deuxmembranes dans lesquelles elle est renfermée ,il arrivait qu’il ne s’établît pas de fermenta-tion , je l’asperge légèrement avec de l’eau, etla couvre d’un linge mouillé. La fermentationune lois établie, on apperçoit facilement avecune forte loupe , ou au microscope, la dis po-sition.. qu’a le germe de sortir. On la sème alorsen rajons dans une terre meuble , on bien dansdes caisses, avec la précaution de ne pas l’ex-poser à l’ardeur du midi. On la recouvre d’en-viron six ou sept millimètres ( trois à quatrelignes ) de terre , et ensuite de litière ou debranches de fagot , soit pour éviter que lesoiseaux , qui en sont très-friands , ne viennentl’enlever, lorsqu’elle germe ; soit pour empê-cher que les arrosemens, qu’on ne doit pasnégliger, après avoir semé , ne plombent tropla terre. Avec ces précautions j’ai vu germercette graine , quelquefois le douzième jour,et du moins huit jours plutôt que par la mé-thode ordinaire.

La pratique de la semer dans des caisses