SUR LES PÉPINIÈRES. 145

35. Orange suisse, oli Rega ( Aurantiumfruçtu parvo , fronde et fructu vittis albis va—riegato E. C. )

C’est un arbre que l’on cultive moins pourson utilité que par curiosité , à cause des tran-ches blanches qu’offrent son bois, ses feuilleset ses fruits.

36. On met aussi au rang des orangers le Ba-lotin commun et celui d’Espagne , dont le fruitest gros, rouge , la feuille large , arrondie àl’extrémité , épaisse , la fleur violette.

Oranges acides ou Bigarrades.

Toutes les oranges sont acides et souvent d’uneamertume désagréable, avant leur maturité ;mais il en est qui , même mûres, conserventleur acidité , et ont encore une amertume donton fait usage pour relever des mets fades , ouqu on corrige avec du sucre.

Ces sortes d’orangers ont en général plus devigueur , et on emploie assez leurs pépins pour,en faire des sujets qu’on greffe; mais il n’enrésulte jamais de bons fruits à manger.

On ne s’en sert que pour en tirer de 3 fleurs.'

Partie IJI. 7