74 AMENAGEMENTle cercle que la nature assigne à son ac-croissement complet j mais son serviceest meilleur et de plus longue durée. Ilen est de même des plantes herbacées,les herbages, le foin, les fourrages quiproviennent d’un terrein sableux, sec oupierreux, sont plus succulens que ceuxdes terres grasses , humides ; les trou-peaux font plus de suif sur les bruyèresdes montagnes , sur les cailloux et lesrochers que dans les marais aquatiques;les vignes sur cailloux, sables secs, terrecalcaire, sur plâtre, chaux ou marne,donnent de meilleur vin et plus mous-seux que celles des gras vallons ou desplaines où le sol est humide. En un motl’expérience nous démontre que les ani-maux et les végétaux qui vivent sur lesmontagnes, ont reçu de la nalure uneconstitution plus vigoureuse, plus forte,des organes plus robustes; ils sont plusvifs, ils vivent plus âgés, parce que l’air