DES FORETS.

iGl

pied de large et de profondeur , en re-jetant la terre qui en sort d’un côté etde l’autre, ce qui forme des ados; ceux-ci doivent avoir deux pieds de largeur,sur lesquels on peut semer des grami-nées pour abriter le plant, comme on lefait pour les jeunes vignes.

Il faut donner un labour la veille del’hiver et au mois de'février. L’été sui-vant , il faut donner un labour tous lesmois : cependant je préfèrerois les sar-clages aux labours, qui dessèchent la terre;et lors des grandes chaleurs , le plant setrouvant pris parlehâle ,languit , souffrede la soif, et souvent périt. Si on laboure,il faut que ce soit seulement le rayonet non les ados, dont l’herbe protège lesjeunes plants contre l’ardeur du soleil.Je dis les rayons , parce qu’il faut desrayons et des ados, comme pour la vigneet les asperges. Ces rayons sont autantde réservoirs qui retiennent l’eau , et où

14