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La poix des jeunes épicias est plus molleque celle des vieux; mais elle n’est jamaiscoulante.

On met la poix avec de l’eau dans de gran-des chaudières; un feu modéré la fond; en-suite on la verse dans des sacs de toile forteet claire qu’on porte sous des presses qui,appuyant dessus peu à peu , font couler lapoix pure et exempte de toutes immondices.Alors on la verse dans des barils, et c’est encet état qu’on la vend sous le nom de poixgmsseovi poix de Bourgogne. On la renfermeencore dans des cabas d’écorce de tilleul. Lapoix noire se fait, en faisant fondre à petitfeu et doucement de la poix jaune dont onvient de parler, et en y mêlant une certaineportion de noir de fumée.

On fait encore avec la poix, par la distil-lation, une liuile essentielle, mais qui estbien inférieure à l’esprit de térébenthine ,qui se fait en distillant avec beaucoup d’eaul’essence qu’on retire des vessies du sapin.

Dans les forêts épaisses où le soleil ne peutpénétrer, ou fait toutes les entailles du côtédu midi; niais dans celles où le soleil pénè-tre , ce qui est rare, on la fait indifféremmentde tous côtés, pourvu néanmoins que ce ne