TABLE DES MATIERES.

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quier, 5 oo ; — les pommiers , 5 06 ; — le sor-bier, 5 i o ; — la canne à sucre, 5 i 5 ; — le lin ,

5 21 j — les haies , 5 s 4 > — notice des princi-paux ouvrages sur l’administration forestière,587; — le canal du Pradel, 5 b 8 ; — les irriga-tions , 589 ; — les eaux de S 1 .-Germain ,590}

— les cimens, ibid. ; — la tourbe, 591 ; —

l’ilex, 593 ; — le kermès, ibid.; — le sexe desplantes , ibid. ; — le châtaignier , 694 ; — levège, 5 ç 5 ; — ouvrage cpie promettoit Olivier de Serres , ibid.; — la ménagère , 778 ; — lavaleur du setier de blé en 1599, 783 ; — lespâtisseries , j 35 ; — la saumure , 81 3 ; — lesmarchés aux porcs, ibid.; — l’emploi du char-bon au lieu de bois , dans la façon des confi-tures , 823 ;- les inconvéniens de l’emploi

des vases de cuivre, 824; — la confiture deverjus , de coins , ibid. ; — préceptes d’éco-nomie , 826 ; — l’huile de calendula, 828; —la culture du tabac , ibid.; — ouvrages à con-sulter à ce sujet, 83 1 • — le pain de pourceau,ibid .;— la mille-feuille, ibid.; — l’eau fort,ibid. ; — les maladies vermineuses, 832 ; —manière la plus certaine de se désaltérer, ibid.;

— la licorne , ibid.; — l’huile du brusc , ibid.;

— la vaccine , ibid.; — les maux d’yeux, 835 ;

— instruction sur les soins à donner aux che-vaux , citée , ibid., 837; — le safran bâtard,836 ; — les fumigations d’orpiment, ibid.; —remèdes contre les mouches , ibid.; — inuti-lité des plantes aromatiques pour purifier l’airdes poulaillers , 837 ; — parfum de Guyton- Morveau , ibid. ; — le tournis des moutons,838 ; — indication des principaux ouvragessur les maladies des animaux, 842; — ouvragede Charles IX sur la chasse , ibid.; — ded’Esparron , sur la fauconnerie , ibid.; — no-tice des meilleurs sur la chasse, 843 ; — sur lelivre de Sabinus, 844 } — conclusion de l’ou-vrage, ibid.; — cité, I, lxiij, Ixiv, Ixviij,lxxij, Ixxix, lxxx, cxxij, cliv, clvj,clxxviij,6 i 5,632 , 662 , 665 , 666 , II, xviij, xlij,xliij , 1 52 , 197, 092.

Hydraulique , l’Italie en est le berceau, II, 588 ;— y est regardée comme la partie la plus es-sentielle de l’architecture, 689 ; — notice desmeilleurs ouvrages sur cette science , ibid.

Hydromel , mériteroit d’être plus connu, I, cxij,clvj; — manière de le faire , 1 , 3 12,496 , II,6 i 5 ,789.

Hydropisie , description de cette maladie , II,707 ; — ses remèdes, 708.

Hylls, a écrit sur les abeilles, I , cxx.

Hytatie , a enseigné l’astronomie ,1, clxij.

Hypocras , manière de le faire , II, 61 3 ,788 ;— pour l’usage des femmes enceintes , 715.

Hyssope , sa culture, II, 281.

Hyvernage, ce que l’on appelle ainsi , I , 188.

Hyverner la -vigne , ce que c’est, I , 238 .

I.

larrus. V. Gesse.

Icare , les anciens lui attribuent l’invention duvin , 1, 208.

Ichnographie , du jardin médicinal rond, plan-che xiii, II, 3 o 4 ; — carré, planche xiv, 3 o 5 .If, II, 56 o, 5 9 i.

ïlex, espèce de chêne, II, 568 ; — ses variétés ,569 ; — son produit, 593. V. Kermès.

Iliaque passion. V. Colique.

Incubation , naturelle , II , i 3 ; — choix desœufs , 14 ; — temps , ibid. ; — coutumes su-perstitieuses réfutées , ibid. ; — poulets d’hi-ver , 1 5 , 1 63 ; — choix du local ,16; — pré-cautions à avoir, ibid., 17; — par les pigeons,i 5 ; — par les chapons, 19; — artificielle,ibid. ; — des canards à la Chine ,16,1 63 ; —méthode de Réaumur, 164; — de Copineau,

1 65 ; — de Dubois, ibid. ; — de Bonnemain,166 ; — de l’Egypte , 167 ; — avantages desméthodes artificielles, 170. V. Couvaison,Four , Oeuf , Poule .

Indigestion, causée par les fouillées, 1 , 638 .

Ingrassias , cité, I, cxxv, cliv.

Insectes, comment on en préserve les vignes ,

I, 260,261 ,324 ; — ceux qui vivent sur lespoiriers et pommiers, 461,468 ; — sur la lu-zerne , 5 i 7,694; — sur le fromage , 53 a, 621.

Instructions, publiées par l’ordre du Gouverne-ment sur différentes cultures, II, 457.

Instrumens, propres à couper les bois , quels ilssont, II, 58 i ; — pour confire au sec , 653 .

Instrumentiez, insectes de la vigne , moyen deles détruire , I, 260.

Inthiery (B.), son art de conserver les grains ,cité, I, 181.

Inventaire de l’histoire de France , par Jean de Serres , idée de cet ouvrage , I, xxiij.

Invention, de certaines choses , due au hazard ,

II, 148.

Iris, sa description , sa culture , II, 292 ; — sesvariétés , 47^-

Irlande , état de son agriculture, I , cxviij ; —les laboureurs y faisoient tirer leurs chevauxpar la queue, cxxiij.

Irrigation, moyen puissant de fertiliserles terres,1 ,62 ; — des prairies , II, 53 1 ; — ouvragessur cet objet, 588 ,589. V. Hydraulique.

Isabelles