TABLE DES MATIÈRES .

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terres , 66 ; — l’exposition à donner aux bâti—mens ruraux, 70 ) — les engrais liquides, ibid.;

— les différens genres d’exploitation , 80 ) —les salaisons des viandes, II, 812) — leur con-servation, ibid.; — le temps de tueries bœufs,8 j 4 J — la conservation du poisson , 8 i 5 ) —les cornichons , 816 ) — la salaison des fruitsà confire, 823)— la confiture d’oranges, ibid.;

— l’emploi de la cassonade dans les confitures,ibid., 824 ; — l’emploi d u charbon, ibid. ; —différens autres procédés, ibid.; — la recuitedes confitures, ibid.; —la confiture despoires,824 ; — les ustensiles de cuivre, ibid.; — lespâtes de confiture, ibid.; — l’introduction dumusc dans les confitures , 825 ; — leur limpi-dité, ibid .;—la gelée de pommes, ibid.; — laclarification du miel, ibid,; — le nougat, ibid.

Lastri , cité, I, ixxxix ) — auteur d’un coursd’agriculture pratique, II, 808.

Latreille, a indiqué la manière de détruireles insectes dévastateurs des jardins, II, 446 -

Lavande , sa culture, II, 281 ; — son usage ,29 5 ; — sa distillation , 671.

Lavezari , traducteur des élémens d’agricul-ture de Mitterpacher, I, lxxxvij.

Laville , cité , I , cliij.

Lavoisier , son rapport concernant les cidres deNormandie , I , 438 ~ 44 o ) — cité , 468.

Launay (de). Y. Mordant.

Lauremberg, a écrit sur la culture des jardins,I, cix.

Laurier, sa culture, II, 2763 — ses variétés ,464, 465 . V. Baguier.

Laurière, lieu où l’on élève des lauriers, II, 276.

Lauro ,cité, I, Ixxxix.

Lawrence , cité, I , clvij.

Lawson (G.), a écrit sur les abeilles, I, cxx) —sur les vergers et le jardinage, 4 o 5 .

Leclerc, donne la recette du kouas , I, i 85 .

Leduc, extrait de ses proverbes, 1 , 83 .

Leeuwenhoek , son expérience sur les arbres ,I, cl ; —ce qu’il a découvert dans un pépinde pomme , 407.

Legoux de Flaix, ce qu’il dit des moutons deCachemire , I, 658 .

Légumes , ce qu’ Olivier de Serres entendoit parce mot, I , i 3 q ; — ont été cultivés en grandaux environsdu Puy-en-Velay, ibid. ; — dif-ficulté d’en faire du pain , II, 786.

Lé.mery , ce qu’il dit du cidre, 1 , 4 o 3 .

Lentille, sa culture , ses espèces , II, 461 ; —d’où vient la plus belle, ibid. V. Gallardon.

— au visage, ses noms et remèdes , II, 74^.

— d’Espagne . V. Gesse.

Lentisque , II, 56 o, 591.

Léonicer , cité , II, 1 52 .

Lepechin , cité , I , cxiv.

Lèpre, des porcs , ses remèdes , II, 764.

L’Escluse. V. Clusius, Escluse (C. de).

Levêque , cité , I , lxxxvij.

Lèvres fendues, remèdes pour les guérir, II, 687.

Levure de bière, étoit connue des gaulois , I,cxxxix ; — son emploi a excité une contro-verse, 476 j — défendue par la police , 477 )— arrêt du parlement à ce sujet, ibid. ; — lesanglois la préparent de manière à la conserverpour l’embarquer, 479 ) — son usage inconnuau midi de la France , II, 785.

Lewett , cité , I, cxx.

L’héritier , cité , 1, 374 ) — II , xxj, xxxix.

Libanotis. V. Romarin.

Lichens, manière de les empêcher de s’emparerdes arbres, II, 519.

Liciniens, surnom d’une famille ancienne , etpourquoi ,11, 7 5 .

Licorne, vertus qu’on lui attribuoit, II, 726 ) —réfutation de cette opinion , 832 ; — extraitd’un discours de Paré à ce sujet, ibid.

Liebaut , a augmenté la maison rustique deC. Es tienne, I, cxxvj ) — cet ouvrage a euplus de trente éditions, cxxvij ; — ne peut en-trer en parallèle avec le Théâtre d’Agricul-ture , xliij ; — a écrit sur la santé et les ma-ladies des femmes, 23 1 , 83 1 ) — ce n’estqu’une traduction de l’italien , 9 — cité, I,

cxxxiij • cxxxvij , cxlvj , cxlviij, clj , 4 01 »

43 i, 442, II, 287,470, 84^-

Liège , arbre forestier, II, 56 o, 591.

Lienterie, ses remèdes, II, 706.

Lier la vigne, ce cjue c’est, 1 , 244*

Lierre , où particulièrement employé, sa cul-ture, II, 272, 273.

— terrestre, sa description , sa culture , sesvertus, II, 3 . 7 , 48 i.

Lieu , qualités proposées pour en avoir un bonet beau ,1,7.

Liger , idée de ses maisons rustiques , I, xxiv.

Ligotter la vigne , ce que c’est, I , 245.

Lilas, sa culture , H) 2 74 ) — ses variétés , 4^4-

Lille , son étendue , sa population , sa culture,ses produits, I, 2o3.

Limath , on voit des roues à chapelet sur cetterivière , I, xcvj.

Limezy , son mémoire sur l’emploi des marcsde pommes, 1,432 ) — ses projets sur les pé-pinières animales, 660.

Limon , manière de le confire, II, 644 -A. Orange.

Lin , sa prééminence sur le chanvre , II, 4 2 ^ )