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quand en exprimer l’Jiuile, 402, 5 i 4 ; — pro-cédés pour les rendre mangeables , 5 r 4 ; —diverses manières de les confire , 628, 629.
Olivier, éloge de cet arbre, II, 3 g 6 ; — ses varié-tés , 397, 5 i 3 ; — ses noms , 397; — quand etcomment doit être planté , et quelle terre luiest propre, ibid.; — moyen d’en avoir en abon-dance , ibid. ; — veut être planté gros , 398 ;
— hait le voisinage du chêne , aime la vigneet le figuier, 399, 5 1 3 ; — manière de l’enter,ibid.; — sa culture, 4°°> 5 1 3 ; — observa-tions sur sa tenue, 4° J ) — sa facilité de se re-produire l’a fait nommer immortel, 5 i 3 ; — sataille est encore un problème , ibid., 5 14 j —ouvrages qu’on peut consulter sur sa culture,01 4 - V. Huile.
Olivier, cité, I, cvj, 181,461, II, 597; — cequ’il dit des vignes de Santorin , I, 365 ; —d’un insecte appelé babo, 594 ; — des bes-tioles , 621 ; — de celles nuisibles aux choux,II, 435 ; — sur la caprification, 5 i 3 .
Olivier de Serres , son portrait peint par sonfils , frontispice du tome I; — histoire de ceportrait, xxxix, II, xiv ; — son éloge, parFrançois (de Neuf château ), I, xix-xlvj ; —supplément à cet éloge, II, ix-xx; — par Dor-thès, I, lx-lxiij; — n’a pas été assez connu dede Fhou, xx-xxij ; ——silence des biographessur lui , xxiij ; — plaisir que donne son livre ,xxv ; — prévention qu’on a pu avoir contre ,xxv]' ; — a été méconnu par Petity, Hérissant,l’Ecluse , xxvij; — estime qu’en faisoient Sca-liger, Boissier de Sauvages, Haller, ArthurYoung , Secondât, Pattullo, xxiij, xxx ; —liozicr et Parmentier ont rappelé publique-ment son mérite, xxxj; — son éloge proposé enprix par Broussonet, et obtenu par Dorthès,xxxij ; — son panégyrique par Chaptal, ibid. ;
— lettre qu’Henri IV lui adresse, xxxiij; —monument à élever dans le jardin des Tuileries en son honneur, xxxvj, xxxvij; — monumentélevé à sa mémoire à Villeneuve de Berg ,xxxviij ; — souscription pour ce monument,lxxx ; — son plan, frontispice du tome II; —sa description , x-xiij ; — ouvrages qu’il seproposoit de donner , I, xlj, II, 584 i — estle premier des géoponiques françois, I, xliij;
— épitre en vers à lui adressée par François
(de Neuf château ) , xlvij ;-par de Chaîen-
dar, ibid., lix; — projetde décret pour lui éle-ver un buste, Ixiij; — notice sur sa vie par La-boissiere , lxxj - Ixxv ; — éclaircissemens sur
cette notice, lxxv , lxxvj ; ■xxxviij , lxxyij , lxxyiij ; -
- sa généalogie,sur sa famille ,
lxxyiij; — rue qui porte son nom à Paris , II,xv, xvj ; — notice bibliographique de ses ou-vrages, xxj-xlij.V. Jean de Serres , Théâtred’Agriculture.
Omaille , nom du bétail à engraisser, I , 5 o 3 ,533 ; — étymologie de ce mot, 623.
Omphacin , espèce d’huile , II, 6 j 3 .
Onésicrite , a écrit sur la vigne , 1 , 3 76.
Onguens, quels la mère de famille se préparera,II, 674 ; — de la comtesse, 667 ; — de nico-tiane et autres, 734, y 35 .
Opilation, du foie, ses remèdes, II, 700 ; — dela rate, ses remèdes, 701.
Opio, 1 , 2 55 . V. Acer campestre, Erable .
Oppien , a écrit sur la chasse , I, clij.
Orange , son terroir ne veut être semé sitôtque celui de son voisinage,I, 140;—beautédu puits de son château , II, 649.
Orange, son emploi, 410 ; — manière de la con-fire , II, 644 5 — son écorce, 633 ,637,823 ;— procédé pour en faire une liqueur, 807,808.Y. Boisson , Vin.
Oranger, doutes sur l’époque de son introduc-tion en France , I, cxlvij; — âge de celui ap-pelé le grand bourbon, ibid. ; — éloge de cetarbre , II, 4°2 ; — sa délicatesse, ibid.; — sesvariétés principales , 5 1 4 ? '— son gouverne-ment et sa culture , 4 ° 3 , 4°3 ; — quel fumierlui convient, 4°5 ; — préparation de la terredes caisses, 4 * 5 ; —quand en semer les grai-nes , 404 ; — comment le transporter au loin ,4 o 5 ; — soin de son ramage, manière de l’en-ter, 408, 5 1 5 ; — comment et quand le pré-server du froid , 407, 4°Ç > — plaisir et profitqu’on en retire , 4 10 i — ses fl eurs sont distil-lées pour eaux de senteur, 410. V. Citronnier.
Orangerie, description de celle d’Heidelberg , I,xlj, II, 4 o 3 , 5 i 5 .
Orates, surnom d’une famille de l’ancienneRome, II, 75.
Oreille , remède contre son mal, II, 681 ; —ses ulcères, 682 ; — le tintement et la sur-dité , ibid.
Orge, quand et comment se sème, I, i 36 ; —ses variétés, 178 ; — celle appelée chevaline ,1 36 ; — patimée ou paumoule , i 3 y ; — sonutilité , ses vertus , ibid. ; — est le grain quiréussit généxalement le mieux sur les prairiesdéfrichées, 168; — est principalement em-ployée à faire la bière, 3 11,471, — son choix,sa préparation, 3 11 ; —— épuise les terres,480.V. Avoine, Bière .
Orge mondé, La Framboisière le vantoit beau-coup , I, cxxxvij.
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