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lxxxviij, cxxvj, 126, i4i, 146,215,289,11,810; — peupla l'Italie de citronniers , 402.
Pallas, a écrit sur la Russie et la Sibérie , I,cxiv.
P allemail, espèce de jeu de paume , II, 571.
Palma christi , sa culture, son emploi , II, 285.
Palmier; sa description, sa culture, II, 4 >o ; —suivant Pline 11e fructifie qu’après cent ans,ibid.; — observations à ce sujet, 5 i 5 .
Palpitation de cœur. V. Cœur.
Panais, n’étoit pas connu d ’Olivier de Serres ,11 y44b ; — sa culture, ses variétés , ibid.
Panard, cité , 1 ,84.
Pancihole , cité , I, xciij.
Panil, espèce de millet , 1 , i 38 .
Panseron, a écrit sur l’architecture des jardins,
n > 47 6 -
Paon, les anciens l’a voient dédié à Junon et pour-quoi , II, 24 i — qualifié du titre de noble oi-seau , 179 • — ses qualités, ibid. ; -service
qu’il rendit à Olivier de Serres , i 5 , 179; —comme aliment a perdu sa célébrité, ibid.; —le nombre qu’on en peut nourrir, 25 ; — duréede sa vie , ibid. ; — deux variétés , 26 ; — lesfemelles, ibid.; — leur couvée, 27-29; —leurnourriture, 29; — d’où originaire, 179.
Papinius Sextus , a apporté de Syrie le juju-bier ,II, 392.
Papon , cité, I, cxliv.
Paquot , cité , I, cxv.
Parant de Martigné, ce qu’il dit de l’utilitédes citrouilles comme engrais, II, 460.
Parc, pour les moutons, sa disposition , 1 , 564 ;— pour les bêtes fauves , II, 74,201.
Parcage , des moutons , quand doit commencer,
I, 564 , 6 o 3 ; — avantages de celui des bêtesà cornes, et comment s’exécute, 1 ,524 1 6 o 3 ,604. V. Berger.
Parcours, ses inconvéniens, tout en sollicite l’a-bolition,!, 591.
Parduie , cité , I, cxxxij.
Paré (A.), cité, I, cxxxvj; — passage d’un deses ouvrages, II, 832 .
Pariétaire, ses noms, sa culture, ses propriétés,
II , 32 1; — est peu employée, 482.
Paris , pourquoi le vin de ses environs est au-jourd’hui si inférieur, I, 246. Sf .Vin.
Parmentier , a fait connoître le mérite de l’ou-vrage d ’Olivier de Serres , I, xxxj;— son avisaux bonnes ménagères , cité, cxxxix ; — estcelui de tous les agronomes qui a le plus étudiéet fait valoir la pomme de terre , cxlv ; — sonopinion surlemays, 178, 179; — sur la con-servation des grains, 181, 182;—la façon du
vinaigre, 336 , 33 7; — le verjus , 338 ; — lesgrains propres à faire la bière, 47 1 » — l a qua-litéde l’eau propre àsa fabrication,472; — lesfunestes effets de l’ivraie, ibid.; — la différencedu lait d’une même traite, 611,612; — les pa-cages propres aux chevaux, et aux vaches lai-tières , 61 5 ; — la meilleure exposition d’unelaiterie, 616; — les substances propres à fairecoaguler le lait ,617; — la nature et la formedes vases destinés à le contenir, 618; — letemps de faire le meilleur beurre , ibid.; — lebeurre fondu ,619; — la préparation des fro-mages , ibid. ; — leur conservation, 620 ; —l’éducation des porcs , 65 o; — la gestation dela truie, ibid. ; — la disposition de la plupartdes femelles à manger leur arrière-faix, 65 i;
— le gland comme engrais des porcs, 652 ; —la manière de les nourrir, ibid. ; — tentativespour les engraisser à peu de frais, 654 ; —temps le plus favorable à leur engrais ,ibid.,655 ;— leur traitement en maladie, 655 ; —l’établissement d’une basse-cour, II, i 52 ; —son profit, i 54 ; — la poule, 1 56 ; — sa nour-riture, 167;— l’assainissement du poulailler,
1 58 ; — la récolte des œufs , ibid. ; — leurconservation, 159, 160; — l’époque de lacaducité des poules , 161 ; — l’impossibilitéde décider des sexes par la forme extérieuredes œufs, ibid .;— ceux bons à couver, 162;
— préjugé sur la couvaison, ibid. ; — com-merce d’œufs frais, ibid.; — œufs clairs, 1 56 ;
— faire couver les œufs de poule par des pi-geons , i 63 ; — méthodes artificielles de faireéclore les poulets, 163-171 ; — attention à nepas troubler l’incubation, 171 ; — couvéesmises sous la conduite d’un chapon, ibid.;—manières de faire les poulardes, ibid., 172; —celle d’engraisser la volaille, 172, 173;—ledindon, 174,176; —opinion sur son origine,162 ; — sa fécondité, 176 ; — gouvernementdes dindonneaux, 177; — ne peuvent êtrechaponnés ,178; — manière de les engraisser,ibid.; —lepaon, 179; —lesoies, 181 ; —ma-nières de les engraisser, ibid. ; — produit deleur plume, 1 83 ; — leur produit en général,i 85 ; — le canard, ibid .;— ses ennemis, 186 ;
— les mulards, ibid.; — leur éducation, ibid.;—le cygne, 187,188; — le colombier, ibid.; —la nourriture des pigeons, ibid.; — préservatifde leurs maladies, 189 ; — leur fiente commeengrais , ibid.; — l’assainissement du colom-bier, 190; — le purger des vieux pigeons ,ibid. ; — les pigeons de volière, 191 ; — lespigeonneaux, 192; — les racines potagères ,