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6 o 5 ; —la plus robuste pétrira le pain , 608.
Serve, ce que L’on appeLle ainsi, II, 544 -
Servet , on lui attribue la découverte de la cir-culation du sang, I, xcvj.
Serviteurs, saisons de les flatter, I, 28; —quand prendront leur repas , 3 o ; — leurs oc-cupations pendant le mauvais temps , 3 i ; —doivent être payés exactement, ibid. ; — sur-veillés continuellement, 33 ; — leur mauvaisnaturel, 36 ; — moyens de s’en faire bien ser-vir, 37 ; — conduite à tenir envers eux, ibid. ;— quand en changer et desquels, 38 ; — dequel âge les choisir, ibid.; — avis sur leurélec-tion , 39 ; — blâme de la conduite de Catonenvers les siens, ibid. ; — leurs fautes doiventêtre punies, 40 ; — un serviteur aura la chargedu bois pour le four , II , 612.
Servius Tuelus , est le premier qui ait faitbattre monnoie, et à quel type , 1 , 5 o 2 , 583 .
Sethi , cité , I, cxxvij.
Sève, l’amuser dans les jeunes plants , ce quec’est, II, 487-
Sextius , cité , 1 , 45 .
Seydeeer, cité, I, cviij.
Shaw , donne le rapport des terres de la Libye ,1 , 170.
Shipeey (G. ), cité , I , cxxv.
Sibthorp , ses travaux sur les plantes des an-ciens , cités , II , 204.
Sicile , le froment y croit spontanément, I, xcij.
SiCkler , assure qu’il nous manque des variétésde légumes que l’Allemagnepossède, I, rxliij.
Siècle , indifférence de celui de Louis XIV ausujet de l’agriculture , I , xxiv ; — le nôtredoit se promettre de grands succès dans lessciences économiques , clxiij.
SiEuvE,a écrit surla culture de l’olivier, II, 5 i 4 -
Sievestre, cité, 1 ,467, II, xlj, xlij; —établittrois races de lapins , leurs qualités respec-tives , 196; — différence de la saveur de lachair des lapins de garenne avec celle des la-pins domestiques , ibid. ; — leur superféta-tion , ibid. ; — comment et quand les châ-trer , ibid., 197 ; — les clapiers et le gouver-nement des lapins, 197-200 ; — constructiondes étangs , 201 ; — avantage des poêles à de-meure pour maintenir la chaleur convenabledans les ateliers des vers à soie, 2 i 3; —causes de leurs maladies , ibid. ; —— moyensde désinfecter l’air des ateliers, ibid., 21 f,—ridicule des générations spontanées , 214.
Similis , épitaphe qu’il lit mettre sur son tom-beau, I , lvj.
pagne des plants de vigne qui s’y sont amé-liorés , 1,877.
Simples, de l’orient, II, 3 o7-3i 2; — de l’occi-dent , 3 12-318 ; — du septentrion , 3 18-321 ;
— du midi, 32 i-327. V. Jardin.
Sinety, son agriculture du midi, citée, 1,354 J
— a dressé un état des cultures , II , xix.
Sirop rozat laxatif, manières de le faire , II,
675,676.
Sisteron , ce que dit son évêque quand on luimontra la ferme d ’Olivier de Serres , I, xxx.
Snorronius , auteur géoponique , cité, I, cxiij.
Soc, dicton de Caton sur son changement, I ,
111 ; — réflexions à ce sujet, 168.
Soderini , auteur géoponique, cité, I , xc.
Soie , sa cueillette , II, 107 ; — quand connueà Rome , ibid.; — s’y vendoit au poids de l’ordu temps d’Aurélien , ibid. ; — son origine,xxiij, 108; — son introduction en Europe ,ibid. ; — en France , ibid.; — y peut être cul-tivée presque partout, ibid., 109;-— quelslieux elle désire, 109; — son introductiondans le cœur de la France , 110, 209 ; — dansl’Allemagne , 111 ; — est produite par un ver,ibid. ; — ses noms , ibid. ; — prend la qualitéde la feuille du mûrier, 116; — quand et com-mentla retirer des rameaux, 141 j — son tiragene veut être différé, 144 i — assortir les cou-cons pour la tirer, 1 45 ,214 ; — outils du ti-rage , 146 ; — journée du tireur, ibid. ; — sadistinction, ibid. ; — son emploi dans le mé-nage, 665 , 666. V. Ver à soie.
Sol 1 er de la Romillais , met au-dessus de tousles vins celui de Champagne , 1 , 385 .
Solis ( F’. ) , cité , I , cxxv.
SoLLEYSEL , cité , I , cliij.
Sologne, renommée pour la finesse de ses laines,I, 558 , 635 .
Somers, cité, I, cxxv.
SoMMERVILLE, cité , 1 , 169.
Sonde , instrument propre à faire connoitre lessubstances cachées dans la terre, 1,61.
Sophia , sa culture, ses vertus , Il, 3 o 8 ; — esthors d’usage, 479-
Sorbier. V. Cormier.
Souci, ses variétés , sa culture , II, 289, 47 2 -
Soucrion , espèce d’orge, 1 , 188. V. Orge.
Soude ou potasse , est la matière du verre , II ,432 ; — d’où on la tire , ibid. , 52 3 . V. Kali.
Sources , observations nécessaires pour les trou-ver , II, 534 j — manière de faire les fosséspour cette perquisition, 535 ; — où et commentsera bâtie la mère, 536 ,539. V. Fontaines.
Souscripteurs à cette nouvelle édition du Théâtre
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