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C’est une grande e’conomie de paille , decharriages, de journées pour étendre le fumier;les bêtes respirent un air pur, s’en portent mieuxdonnent plus de lait qu’avec la routine ordinaire,et la récolte subséquente est toujours belle.

Grand poids , ou Romaine.

Je recommande qu’on ait dans toutes lesgrandes fermes une romaine pour peser tous leschars et tombereaux de récolte, ainsi que chaqueobjet de consommation ; on peut en faire cons-truire qui ne seront pas coûteuses. Il y a unbien grand avantage à être assuré du poids detoutes les récoltes , afin d’établir par la connois-sance de la provision de fourrage, par exemple,le nombre d’animaux qu’on peut hiverner. Ilest encore très utile de peser les animauxqu’on engraisse lorsqu’on les met à l’engrais, et3 ou 4 fois pendant qu’ils y sont, pour pouvoirse rendre compte à soi-même du profit ou dela perte qu’il peut y avoir à employer telle outelle nourriture verte, telle ou telle farine oufourrage, ou de choisir de préférence une raceplutôt qu’une autre pour acheter ou élever;on commît ainsi la juste valeur des animauxqu’on a à vendre après l’engrais et de ceuxqu’on veut acheter. Il est rare que les domes-tiques sentent l’importance de «cite exactiludR