O L E A, Olivier. - -

ï í>. 0 LE A minor Lucenfïs , fruQii odorato . Inst.

O l iviek de Luques à fruic odorant.

17- O LE A filvcfìris, folio duro subtils incano. C. B. P.

Olivier sauvage dont les feuilles font coriaces & velues patdessous.

ï 8. O LE A filveftris Hiffanica , folie duro fubths incano , fruElu obtufo mu icronato, Inst.

Olivier diEfpagne, dont la pointe du fruit est tronquée.

La plus grande partie de ces Oliviers ne font que des va-riétés qu’on cultive néanmoins: les unes, parce qu’elles fontpropres à être confites ; les autres, parce qu’elles donnent l’huilela plus fine ; d’autres enfin, parce quelles fournissent uneplus grande quantité de fruits : c’est ce qui nous a engagés à enfaire f énumération.

CULTURE.

Je m’étendrai un peu plus fur la culture des Oliviers quefur celle des autres arbres fruitiers, non-feulement parce qu’elle■exige quelques foins particuliers, mais auffi parce qu’elle estmoins connue. II n’y a point de Livre de Jardinage où l’on neparle de la culture des Pêchers, des Poiriers, &c. & dans cesLivres on dit à peine un mot des Oliviers, qui font cependantdes arbres fort utiles, & une source de la richesse de quel-qu’une de nos Provinces.

L’Olivier est un arbre des Provinces tempérées ; il croîtabondamment en Provence, en Languedoc , en Italie & enEspagne. On peut aussi, moyennant quelques précautions, enélever dans nos Jardins, mais simplement pour la curiosité.Nous en avons depuis long-temps en espalier; ils y suppor-tent les hyvers ordinaires fans être couverts ; & l’on peut enélever en buisson, pourvu qu’on mette un peu de litiere furles racines ; alors si des gelées très-fortes font périr les bran-ches , les souches repousseront de nouveaux jets.

Nos Oliviers nous donnent quelques fruits dans les annéeschaudes & seches ; mais encore une fois on ne peut , dans

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