74 0 L E A } Olivier,

Les huiles communes servent, comme nous savons dit ìpour brûler, & pour faire le savon : nous allons détailler leprocédé de cette fabrique à la fuite de cet article.

Le bois des gros Oliviers est d’une dureté fort inégale : maisil est très-bien veiné, & il prend un beau poli; c’est ce qui lefait rechercher par les Ebénistes ôc les Tablettiers. On pour-roit auílì en faire des ouvrages de Menuiserie ; mais comme lescouches ligneuses font fi peu adhérentes les unes aux autres ,qu’elles semblent n’être que collées par une substance résineuse ,ou que du moins elles fe séparent quelquefois comme si elles-l’étoient, on ne peut faire de bons assemblages avec ce bois^

De ce que le bois d’Olivier est très-chargé de résine, il s’en-fuit qu’il est fort bon à brûler. Après les désordres d u grandhyver de 1709 , on s’est long-temps chauffé en Provence dubois de ces arbres, que la gelée avoir fait périr. Ce malheura donné occasion de remarquer que cet arbre pousse quantitéde racines ; & qu’elles subsistent en terre pendant des siéclesentiers : en 1-709 on a tiré plus de bois de ces racines que destiges & des branches des arbres ; & plusieurs Particuliers envendirent alors pour plus que ne valoit leur fond.

D U S A V 0 N,

Comme les sels alkalis font absolument nécessaires pour faireîe savon, nous estimons qu’il est à propos, avant que d’entrerdans aucun détail fur cette fabrique, de commencer par direquelque chose de la façon d’extraire ces sels.

On ne doit distinguer en général que deux especes de selsalkalis : i°. Celui qui est de la nature du sel de tartre ; & danscette classe font compris le sel de Tartre , la Cendre gravelée ,la Potasse & presque tous les sels lixivieis qu on retire des plan-tes. 2°. Celui qui est de la nature de la base du sel marin ; &dans cette classe font compris le Natrum ,, le Borax, le selde Soude.

Ces deux especes de sels alkalis diffèrent l’un de l’aufre ence que ceux qui font de la nature du sel de Tartre, attirentl’humidité de l’air, & tombent en deliquium ; ils ne se cristal-lisent qu’imparfaitement j ils font aye c l’acide du Nitre, un