L6L $ILIQUA > Caroubier ,

que. Ces feuilles ne tombent point enhyver: elles font poséesalternativement fur les branches.

ESPECE.

S1LI QU A edulis. C. B. P. mas & fœmind.

Caroubier dont le fruit est bon à manger ; ou Caroug e.

CULTURE .

Le Caroubier croît en Provence, dans le Royaume de Na-ples, en Espagne 6c en Egypte: dans les climats tels quecelui des environs de Paris, il fera difficile d’élever cet arbreen pleine terre, à moins qu on ne le mette à un bon abri,qu on n ait foin de le bien couvrir pendant l’hyver,

USAGES.

Dans les Provinces méridionales du Royaume, on pourramettre les Caroubiers dans les bosquets dffiyver.

Les feuilles du Caroubier font astringentes ; les fruits ont uslgoût désagréable quand ils sont verds ; mais lorfqu’ils fontsecs, la moelle en est astringente 6c assez gracieuse à manger;on la regarde comme un bon béchique : dans les pays où cetarbre est commun, on en donne les filiques aux bestiaux.

Le bois de cet arbre est dur, 6c propre aux mêmes ufaZeSque celui du Chêne-verd.