Prima Pars. '31'

Mea vero emendatio & correctio semperutilis existit, dum acidis vittis bona non cor-rumpuntur,sed acida & superflua humiditas ar-tis beneficio tantum separetur, & bonum in seac per se condensatum in arctius spacium redi-gatur.

NB. Qui volet, ex dulci musto quartamtantum, quintam, aut sextam partem evapo-rando segregare , & eo deducere mox poterit,ut ferveat. Eo meliora enim evadent,quo plusaquae per exhalationem consumptum fuerit. Siquinta vini essentia musto isti ferventi adjunctafuerit, vina meliora, &c generosiora fient. Hicmodus iis in locis usurpari poterit, in 'quibusvinum plerumq; acidum manet. Namqua? ipsanatura maturat, iis vinis hac arte opus non est.

Alias ad mellis craflitiem vina condensaripossunt , ut ad avehendum aptiora reddantur.Sex cadi aut ohmte musto pleni ita condensaripossunt, ut condensatorum postea unus cadusfacile capax sit; quod deinde, si opus est, adje-ctis quinque cadis aqua:, quos in condensa-tione perdidit iterum fex vini cados redderepotest ejus bonitatis & efficacia:, quam antecondensationem habiturum fuisset,si non con-densatum , sed ex prtelo doliis infusum defer-vescendo in vinum more solito ablistet.

NB. Sed si quem cupido incesseret vinummelius & nobilius perficiendi , quam anteconcentrationem fuisset,non quinque sed qua-C 5 tuor