HISTOIRE NATURELLE, L I Y. XVII. íS^

en Syrie, dans le reste de l’Alie, & dans plusieurs endroits del’Europe.

Pour bien cultiver cette forte de vigne, il faut la tenir près deterre, la laisser fe fortifier fur fa racine, de la même façon &cautant de tems que la vigne treillée ; mais il faut toujours y lais-ser les jeunes branches (47), & qu’çlles aient trois bourgeons, stle terroir est fertile, ou cinq, fi le terroir est maigre : & il vautmieux que les jeunes branches soient en grand nombre que detrelongues. Quant à ce que nous avons dit touchant la nature duterroir, on en sentira mieux la vérité à proportion que le raisin,fera plus près de terre.

II est très utile de séparer (48) les diverses fortes de plants, &de les cantonner chacun à part; car le mélange des raisins de dif-férente efpece diminue (4 9) la bonté du vin. Ou fi l’on juge à pro-pos de mêler ensemble des plants différents, il faut du moinschoisir ceux qui mûrissent en même tems. Si le terroir est bon &uni, ou s’il est sujet aux rosées, aux brouillards, & qu’il ne soitguere exposé au vent, les treilles doivent être plus (5-o) hautes.& plus éloignées de terre. Au contraire, si le terroir est maigre.& sec, ou chaud & exposé au vent, elles doivent être plus basses..II faut aussi quelles soient liées fortement aux p aisseaux (y 1), &que la vigne n’y soit que faiblement (52) attachée. Pour ce quiest des efpeces de vignes quoiv doit planter, ainsi que du climat quileur convient, c’est de quoi nous avons instruit le Lecteur en trai-tant Q ;) des différentes fortes- de vignes & de vins.

Passons à ce qui regarde le reste de la culture de là vigne. Onn’est nullement d’accord fur cet article. La plupart veulent qu’on

ganda , eque velsaligineis perticis , velcompluribus quast fasciculis arundinumconneciur.tur , ut rigorem habeant , necpandantur onere frucluum.

(52) Columelle, liv. 4, chap. 13 :Vinculi genus quale fit , quo religantur[emina vitium 3 plurimum refert : nam

dum novella vinea ejl , quam mollissimo ■necl'enda est ; quia fi viminibus salicis-aut ulmi ligaveris , increscens vitisfe-ipfam prscidit. Optima est ergo ge-nista 3 &c~

(53) Dans les premiers chapitres du.liv. 14 , tome 5.