HISTOIRE NATURELLE, L I V. XVIII. 531

de quoi je m’étonne, encore que ce vent soit d ailleurs très sec. IIy en a qui prescrivent de suspendre un crapaud par un pied dederriere à l’entrée du grenier. Pour moi, je pense que le meilleurmoyen de conserver le bled , coníiste à le serrer dans un temsconvenable; car íi on le ramasse avant qu il soit suffisamment recuitpar le soleil , ou avant qu’il ait acquis fa juste fermeté, ou íi onle met dans le grenier lorsqu’il est encore chaud, il s’y engendreraimmanquablement des insectes pernicieux.

Quant à ce qu’on voit des bleds se garder (20) si long-tems, celavient de disterentes causes ; savoir, ou de ce que le grain est en-veloppé de plusieurs tuniques , comme le millet ; ou de ce quele suc qui a nourri le grain est gras & onctueux, ce qui le tientsuffisamment humecté ( tel est , par exemple , le sésame ) ; oude ce qu’il est amer ( ce dernier caractère se remarque dans lageste & dans le lupin ). C’est sur-tout dans le froment qu’ils’engendre des insectes , parceque ce bled , étant épais , s’é-chauste facilement , & que sa moelle est revêtue d’un grosson. La peau de Forge est mince ; comme aussi celle des légu-mes : voila pourquoi ils ne font pas sujets aux vers. La feve estenveloppée de tuniques épaisses ; aussi est-elle aisée à s’échaufter.Quelques-uns (21), pour que le froment se conserve plus long-tems , jettent, fur mille boisseaux de ce bled, une amphore de lied’huile. D’autres le saupoudrent (22) de craie Chalcidique ou Ca-rienne, ou m me d’absynthe. II y a (23) à Cerinthe, dans Fisled'Eubée, ainíi qu’a Olynthe , une certaine terre qui empêche lesbleds de se gâter. Ils ne se gâtent presque jamais non plus quandon les terre en épis. Toutefois le meilleur moyen de les conser-ver , c’est de les mettre dans des fosses appellées/zVe.r (24), comme

phraste, Hiscor, liv. 8, chapitre der- général , Sc comme adopté par lesruer. Grecs Sc par les Romains. Encore au-

(24) C’est norre mot serre 3 d'ou jourd’hni fìr 3 schir 3 fcheuer, en Alle-serter quelque choie 3 pour dire qu’on mand. signifie une grange \schueie 3 enla garde en lieu sur Se convenable Ce Flamand, un grenier. Dion Castius,motycretoit un mot barbare presque livre 31 , p. 43 3 , dit qu’une caverne,

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