Izo XXV. Anmerkungen über den Citronensaft*

§. 2. leb liess klaren Citronensaft zur Honig'dicke abdunsten, und löste ihn wieder in starke®Weingeist auf. Hier sonderte sich ein Coagulum ab»und nachdem das Mengsel siltrirt war, blieb diese*Coagulum imFiltrum, welches ich mit mehrern Wei®'geist edulcorirte. Diese klebrichte Materie besta®^aus einem Mucilaginosum mit ein wenig Alcali ci®' 3 'tum vereinigt. Nun glaubte ich, nachdem diese M 3 'terien vorn Safte abgesondert wären, so solle er ehe 1anschiessen, und destillirte meinen Spiritus von sei® eIausgelösten Säure ab: aber es schlug mir fehl, ich ^nicht im Stande auf diesem Wege Krystallen zu b 3 'kommen. Ich hatte die Säure in Verdacht, dass s’ eetwa eine andere Materie mit sich führte, die aud 1■vorn Weingeiste aufgelöst würde, und vermuthlichdie Krystallisation hinderte. Ich merkte auch nach'her, dass es eine ansehnliche Menge Materia sap 0 'nacea war, die, wie man weiss, sowohl vorn W 3 ^'ser, als vorn Weingeiste aufgelöst wird #).

*) Ich löste nenüich diese dicke Materie, wovonder Weingeista^ 4 *stillirtwar, in Wasser auf, und saturirte die Auflösung mit Krehß'nachdem die Saure solchergestalt abgesondert war, ließ ,c ^das braune Wesen zur Dicke eines Extrakts abdunsten- ®hatte einen herben Geschmack, und lösete sich sowohl l 3 *Wasser, als Weingeiste auf, es verwandelte sich ganz und £*in Zuckersäure, da Salpetergeist einigemal darüber abgez°£war; aber unsere kryslaüiflrte Säure,leidet von der Saip eiet "säure keine Veränderung -f-). Anm. d. Hm. Vers*

Ich fand doch, das« fi* fielt irr Zuekerklessäure dadurch urrrirrMftt, H.