-L2

LiuseN.

und Bitterkeit sollen sie, wie Einige wollen, ebennicht zur angenehmsten Kost machen. Man em-pfiehlt das damit gesvktr.e Wasser den Unglückli.chen , die an Sleinschmerzen leiden. Auf derschönen Insel Tine, im Archipelagus, wissen diegeschickten, fleißigen Tiniotinnen dem Brote, daösie backen, einen sehr angenehmen Geschmack zugeben. Dieß geschieht durch die Kichern. Sirkochen diese den Abend, ehe sie backen, weich,zerquekschen sie zu einem Brey, gießen Wasser bey,■mengen diese Masse zum Sauerteige, und knetenalles mit dem Brvttcige zusammen, der größtenTheils aus Gerstenmehl besteht. Auf dreyßig bisvierzig Pfund desselben nehmen sie drey bis vierPfund Kichern.

Bey uns sind die Kichern bey weitem nicht sobekannt, als die Linsen, die zu den sehr ge-'meinen Nahrungsmitteln gehören. Man kenntbis jetzt acht Pflanzen , die man zur L i n sen gut-tun g rechnet. Der Charakter derselben ist einefünfmahl getheilte Blumcndecke, so lang als diefchmettcrlingsartige Blnmenkrone mit fast glei--chen Einrissen und eine bartlose Narbe.

Gemeiniglich zweyblukhige Blumenstiele, win-