Bier.

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lictt und Pannonien, dem heutigen Frankreich und Hungarn, bereitete man, vor der Einführungdes Weinbaues, aus Gerste ein Getränk, das inSpanien Ceria oder Coelia, in Gallien aber Cere-visia genannt wurde. Der griechische Geograph,Strabo , sagt vom Biere, daß es im nördlichenEuropa überhaupt gewöhnlich sey und die Stelledes Weins vertrete- Es scheint auch bey denGriechen und Römern, ehe der Anbau des Wein-stockes allgemeiner wurde, gebräuchlich gewesen zuseyn, da besonders bey den letzter», wie wiroben zu bemerken Gelegenheit hakten, der Ge-brauch des Weines nicht jedermann und nicht zujeder Zeit gestattet war, sondern sogar zur Zeitder noch strengen Römischen Sitten, die Entde-ckung eines Römers, daß seine Gattinn Wein trin-ke, ihm einen rechtmäßigen Grund zur Eheschei-dung darboth. Die alten Griechen sollen die Kunstdes Bierbrauens von einem Bacchus erlernt haben.Im Homer findet sich übrigens keine Spur diesesGetränkes. Die lateinische Benennung cerevisl»scheint von Ceres, der Göttin des Getreides, undVis, die Kraft, gebildet zu seyn. Das deutscheWort, Bier, leitet man am natürlichsten vonU 2