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Sorbet, den sie auf verschiedene Weift verferti-gen ; so wird z. B. der Saft von Zitronen, Maul-beeren, Kirschen und Granatapfeln unter Wassergemischt; eine andere Art wird aus Süßholz-Wurzeln, Limonen, gedörrt.» Trauben und Ro-senhonig verfertigt; auch aus dem Safte der Dat-teln bereiten die Türken einen Syrup, der mitWasser vermischt wird, aber den Europäern garnicht munden will. Die Araber bereiten sich eindickes Getränk aus Mehl, das sie Bufa nennen.Sie behalten es in großen Gefäßen auf und trin-ken es vermittelst eines Rohres, das sie hinein-stecken, und daraus wie aus einer Tobakspfeiseziehen.

Und fo hat fast jedes Bvlk, von dem gebilde-testen bis zu den ungebildeten herab, feine künst-lichen Getränke; denn alle denken daraus, sichetwas Schmackhafteres, als das Wasser, zu ver-schaffen. In vielen Gegenden von Rußland ver-fertigen die gemeinen Leute ein Getränk aus Was-ser und Sauerteig, das sieKwas odcr Duas nen-nen, und das ihnen sehr wohl behagt. In Poh-lcn, Litthaucn rc- wird sehr viel Mctb getrunken;die Tatarn bereiten sich aus Pferdcmilch eine Art