Historiques.

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vers les deux heures on soupe à cinq,& on faic un dernier repas avant quede s’aller coucher ; les ouvriers , &les gens de campagne ont conservécet usage , & font trois repas , un àneuf heures, un autre à trois heures;le dernier, à soleil couchant. Le qua-trième repas étoit autrefois d’étiquetteà la Cour & chez les Grands, celas’nppelloit le vin du coucher, duquel ilest parlé en différens endroits de nosanciens Historiens, ôc dans les vers deGérard de Rouíìilîon , cités par M. deSainte Paiaye, (a) dans ses Mémoiresfur Lancienne chevalerie.

Entro que vene la nuh aufredejir ,

Le Coins àemanàet vi, e vai durmir.

E levet lo mati à ïéclaircir.

-, La nuit étant arrivée , le Comte>, demande le vin ( du coucher ) & se>, met au lit, il se levé le lendemain» matin avec le jour. «

L’Ordonnance du Roi Philippe-le-

(û) Tome I. de ses Mémoires, fui: l*anc. cheval,page 50. dans les Notes.

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