BLES.

GRAINS. -

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moulure par économie : par Béguillet. Paris , Praidt, 1779, in 8,îipag.

1548. Silologia, ovvcro Raccolla di Osserva/ioni, di Esperienze eRagionamenti supra la natura e qualitâ dei Grani e delle Farineper il panificio , cou l’aggiunta di allri Trattali utilissimi agliAgrieollori ed ai Mercanti. Livorno , Coltellini, 1765, 2 loni.1 vol. gr. iu-8, dcmi-rel.

1549. Mémoire sur la Farine : par l’abbé Poncelet. Paris , Pissot,1776, in 8, 80 pag. et 1 pl.

1550. Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, surla meilleure manière de faire leur Pain : par Parmentier. Paris ,impr. roy. 1777 , in-8, br.

1551. Le Parfait Boulanger, ou Traité complet sur la fabricationet le commerce du Pain : par Parmentier. Paris , impr. roy.1778, in-8, mar. r.

1552. Discours prononcés à l’ouverture de l’Ecole gratuite de Bou-langerie, le 8 juin 1780, par Parmentier et Cadet de Vaux. Pa-ris , impr. de Pierres, 1780, in-8, br. 100 pag. .

1.553. M émoire sur les désavantages de la moulure économique,et du commerce exclusif des Farines, par rapport aux consom-mateurs. ou Réfutation d’un Mémoire intitulé : Moyen de

perfectionner promptement dans le Royaume la Meunerie, et laBoulangerie; lu au Comité de la Boulangerie, le 24 janvier 1783,par Parmentier; par M*** marchand de Farine. Nantes , Bran,1784, in-12, br.

1554. Mémoires sur les Fours de Boulanger, chauffés avec du char-bon de terre, et Plans des mêmes fours, couronnés par la Sociétéd’Agricullure de Lyon en 1784. Genève et Lyon , Bernuset, 1785,in-8, 62 pag. et 3 pl.

1555. Observations sur la Boulangerie (par Béguillet). Paris , On-froy, 1783, in-8, br.

1556. Moyen proposé pour perfectionner promptement dans le

Royaume la Meunerie et la Boulangerie. par Parmentier.

Paris , Barrois aîné, 1783, in-12, 94 pag.

1557. Moyens propres à rendre plus économique l’emploi des Fa-rines provenant des Grains nouvellement récoltés, et à augmenterla qualité du Pain qu’elles doivent donner ; publiés par la Com-mission d’Agricullure et des Ails. Paris , impr. de la Rèpubl. an m{1794) in 8, î pag.