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Bronner, Johann Philipp: Die Bereitung der Rothweine und deren zweckmässigste Behandlung : nach eigenen, in sämmtlichen Wein-Gegenden Europas gesammelten Beobachtungen. Frankfurt am Main : Druck und Verlag von Heinrich Ludwig Brönner, 1856
Inhalt
- PDF [1]Titelblatt
- PDF [3]Vorwort.
- PDF [5]Inhaltsverzeichnis
- PDF [8]Erklärung der Figuren.
- PDF [9]Einleitung.
- PDF 20 Burgund.
- PDF 20 [28][Allgemeine Bemerkungen. - Die Nachtheile des Vergrubens sind dagegen folgende.]
- PDF 61 [69][Die Traubenlese. - Des weissen Burgunders.]
- PDF 110 [118][Clävner. - Ueber die Heunischtraube und deren Spielarten.]
- PDF [181]Bordeaux und Medoc.
- PDF [253]Italien, Tyrol, Steyermark und Ungarn.
- PDF [353][Tafeln.]
- PDF [359]Rückdeckel