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Théâtre d'agriculture et mesnage des champs d'Olivier de Serres seigneur du Pradel : dans lequel est représenté tout ce qui est requis et nécessaire pour bien dresser, gouverner, enrichir et embellir la maison rustique. Paris : Huzard, an XII [1804] - an XIV [1805]
Inhalt
- PDF Tome I.
- PDF [1]Vorderdeckel
- PDF [5]Titelblatt
- PDF V [11]Liste des souscripteurs a la nouvelle édition du théatre d'agriculture et mesnage des champs, d'Olivier de Serres.
- PDF XIX [25]Éloge d'Olivier des Serres, seigneur du Pradel, auteur du Théatre d'Agriculture, [...].
- PDF LXXXIII [89]Essai historique sur l'état de l'agriculture en Europe au seizième siècle.
- PDF CLXVI [172]Poésies des contemporains d'Olivier de Serres, sur son théatre d'agriculture.
- PDF CLXXVIII [184]Noms des auteurs qui ont fourni des notes a ce premier volume.
- PDF CLXXIX Le théatre d'agriculture et mesnage des champs.
- PDF CLXXIX [185]Titelblatt
- PDF CLXXXI [187]Au roi.
- PDF CLXXXIII [189]Préface.
- PDF [199]Titelblatt
- PDF 3 [201]Chapitre premier. De la cognoissance des terres.
- PDF 6 [204]Chapitre II. Du chois et éléction des terres, et acquests d'icelles.
- PDF 10 [208]Chapitre III. La manière de mesurer les terres.
- PDF 14 [212]Chapitre IV. Disposer la terre selon ses propriétés.
- PDF 16 [214]Chapitre V. Dessein du bastiment champestre.
- PDF 23 [221]Chapitre VI. De l'office du père-de-famille envers ses domestiques, et voisins.
- PDF 40 [238]Chapitre VII. Des saisons de l'année, et termes de la lune, pour les affaires du mesnage.
- PDF 49 [247]Chapitre VIII. Des façons du mesnage.
- PDF 59 [257]Notes du premier lieu.
- PDF 93 Second lieu du théatre d'agriculture, et mesnage des champs.
- PDF 93 [291]Titelblatt
- PDF 94 [292]Inhaltsverzeichnis
- PDF 95 [293]Chapitre premier. Préparer la terre pour la labourage.
- PDF 110 [308]Chapitre II. Le labourage des terres-à-grains.
- PDF 125 [323]Chapitre III. Des fumiers.
- PDF 130 [328]Chapitre IV. Des semences.
- PDF 151 [349]Chapitre V. Sarcler les blés, et autrement les conduire jusques à leur maturité.
- PDF 154 [352]Chapitre VI. Les moissons, ensemble le recueillir des blés et pailles selon les diverses façons des provinces.
- PDF 161 [359]Chapitre VII. Des greniers-à-blé. De la garde des blés et de leur débite.
- PDF 167 [365]Notes du second lieu.
- PDF [403]Rückdeckel
- PDF [405]Rückdeckel
- PDF Tome I. IIe. Partie.
- PDF [407]Vorderdeckel
- PDF [411]Titelblatt
- PDF Troisiesme lieu du théatre d'agriculture, et mesnage des champs.
- PDF [415]Titelblatt
- PDF 206 [416]Inhaltsverzeichnis
- PDF 207 [417]Chapitre premier. Qualités du vin: lieux célébrés pour l'accroist d'icelui, et le profit de la vigne.
- PDF 211 [421]Chapitre II. Élection du lieu et du complant pour la vigne.
- PDF 217 [427]Chapitre III. Disposition de la vigne.
- PDF 222 [432]Chapitre IV. Temps et ordre à planter la vigne, et son entretenement; selon la diversité de ses espèces.
- PDF 255 [465]Chapitre V. Enter la vigne, la diversifier, la préserver d'injure, la guérir de ses maladies.
- PDF 262 [472]Chapitre VI. Préparation aux vendages.
- PDF 268 [478]Chapitre VII. Les vendages.
- PDF 272 [482]Chapitre VIII. Façonner les vins.
- PDF 280 [490]Chapitre IX. Des vins pressés, trempés, allongés et autres de mesnage.
- PDF 284 [494]Chapitre X. Esclaircir tost les vins nouveaux: les diversifier en couleur et saveur: les conserver en bonté: remettre les poussés.
- PDF 292 [502]Chapitre XI. Antiques façons de faire et gouverner les vins, plus pour distinction que pour instruction.
- PDF 296 [506]Chapitre XII. Des vins-cuits, sabes, raisinées, vinaigres, moust, et vert-jus.
- PDF 301 [511]Chapitre XIII. De la garde raisins frès, et façon des passerilles, ou raisins secs.
- PDF 303 [513]Chapitre XIV. L'usage des vins pour la boisson et pour la vente.
- PDF 305 [515]Chapitre XV. Les boissons artificielles composées de fruicts, de grains, de miel, etc.
- PDF 314 [524]Notes du troisième lieu.
- PDF 499 Quatriesme lieu du théatre d'agriculture, et mesnage des champs.
- PDF 499 [709]Titelblatt
- PDF 500 [710]Inhaltsverzeichnis
- PDF 501 [711]Chapitre premier. La nourriture du Bestail en général.
- PDF 504 [714]Chapitre II. Des pascages, pasturages et herbages en général, pour le Bestail, et particulièrement des sauvages et naturels.
- PDF 505 [715]Chapitre III. Les prés et herbages francs et artificiels.
- PDF 514 [724]Chapitre IV. Du sain-foin.
- PDF 518 [728]Chapitre V. De l'esparcet.
- PDF 520 [730]Chapitre VI. Des vesces et farrages.
- PDF 522 [732]Chapitre VII. La bouvine.
- PDF 525 [735]Chapitre VIII. Des vaches, veaux, laictages, beurres et fourmages.
- PDF 533 [743]Chapitre IX. Chastrer et dompter les jeunes beufs; conduire et nourrir ceux de travail; et engraisser toute sorte d'Omaille.
- PDF 542 [752]Chapitre X. Les chevaux et jumens.
- PDF 552 [762]Chapitre XI. Les asnes et asnesses.
- PDF 554 [764]Chapitre XII. Des mulets et mules.
- PDF 558 [768]Chapitre XIII. Les moutons et brebis.
- PDF 569 [779]Chapitre XIV. Des boucs et chèvres.
- PDF 573 [783]Chapitre XV. Des pourceau et truies.
- PDF 580 [790]Chapitre XVI. Les chiens.
- PDF 583 [793]Notes du quatriesme lieu.
- PDF 667 [879]Inhaltsverzeichnis
- PDF 672 [884]Fautes a corriger dans ce premier volume.
- PDF [887]Rückdeckel
- PDF Tome II.
- PDF [889]Vorderdeckel
- PDF [893]Titelblatt
- PDF V [899]Seconde liste des souscripteurs a la nouvelle édition du théatre d'agriculture et mesnage des champs, d'Olivier de Serres.
- PDF IX [903]Supplément a l'éloge d'Olivier de Serres, [...].
- PDF XXI [915]Notice bibliographique des différentes éditions du théatre d'agriculture d'Olivier de Serres, [...].
- PDF XLIII [937]Noms des auteurs qui ont fourni des notes a ce second volume.
- PDF 1 Cinquiesme lieu du théatre d'agriculture, et mesnage des champs.
- PDF 1 [939]Titelblatt
- PDF 2 [940]Inhaltsverzeichnis
- PDF 3 [941]Chapitre premier. La poulaille, terrestre et aquatique en général, et leur logis.
- PDF 6 [944]Chapitre II. La poulaille commune.
- PDF 21 [959]Chapitre III. La poulaille d'Inde.
- PDF 24 [962]Chapitre IV. Les paons.
- PDF 29 [967]Chapitre V. Les oyes.
- PDF 33 [971]Chapitre VI. Les canes communes, d'Indes, mestives ou bastardes.
- PDF 37 [975]Chapitre VII. Les cygnes.
- PDF 37 [975]Chapitre VIII. Le pigeonnier ou colombier.
- PDF 59 [997]Chapitre IX. La nourriture des pigeons pattés et domestiques.
- PDF 61 [999]Chapitre X. Les cailles et tourterelles.
- PDF 62 [1000]Chapitre XI. La garenne.
- PDF 74 [1012]Chapitre XII. Le parc.
- PDF 75 [1013]Chapitre XIII. L'estang, le pescher, le vivier.
- PDF 84 [1022]Chapitre XIV. L'apier ou ruscher, qui est la nourriture des Mousches-à-miel.
- PDF 107 [1045]Chapitre XV. La cueillète de la soye, par la nouriture des vers qui la font.
- PDF 147 [1085]Chapitre XVI. La préparation de l'escorce du meurier blanc, pour en faire du linge et autres ouvrages.
- PDF 152 [1090]Notes du cinquiesme lieu.
- PDF 215 Sixiesme lieu du théatre d'agriculture, et mesnage des champs.
- PDF 215 [1153]Titelblatt
- PDF 216 [1154]Inhaltsverzeichnis
- PDF 217 [1155]Chapitre premier. Les jardins en général.
- PDF 221 [1159]Chapitre II. Préparer la terre pour les jardins, potager, bouquetier, médecinal.
- PDF 222 [1160]Chapitre III. Ordonnance du jardinn potager, tant de celui d'hyver que d'este.
- PDF 225 [1163]Chapitre IV. Culture du jardin potager d'hyver, premièrement, des racines.
- PDF 230 [1168]Chapitre V. Des fueilles du jardin potager d'hyver.
- PDF 233 [1171]Chapitre VI. Des fruicts du jardin potager d'hyver.
- PDF 238 [1176]Chapitre VII. Culture du jardin potager d'este, et premièrement des racines.
- PDF 248 [1186]Chapitre VIII. Des fueilles du jardin potager d'esté.
- PDF 253 [1191]Chapitre IX. Des fruicts du jardin potager d'Esté.
- PDF 266 [1204]Chapitre X. Du jardin bouquetier ou à fleurs, premièrement des arbustes.
- PDF 281 [1219]Chapitre XI. Herbes pour bordures et compartimens du parterre.
- PDF 286 [1224]Chapitre XII. Fleurs pour le jardin bouquetier.
- PDF 294 [1232]Chapitre XIII. Emploi des herbes et fleurs, pour bordures et compartimens, et pourtraicts de jardinages.
- PDF 302 [1264]Chapitre XIV. Le jardin médecinal et son ordonnance.
- PDF 306 [1276]Chapitre XV. La fourniture du jardin médecinal.
- PDF 327 [1297]Chapitre XVI. Le jardin fruiciter en général.
- PDF 329 [1299]Chapitre XVII. La pépinière.
- PDF 334 [1304]Chapitre XVIII. La bastardière.
- PDF 339 [1309]Chapitre XIX. Planter les arbres au verger et ailleurs.
- PDF 347 [1317]Chapitre XX. L'espalier ou palissade.
- PDF 353 [1323]Chapitre XXI. De l'enter en général.
- PDF 355 [1325]Chapitre XXII. Enter en fente ou au coin: et en petite coronne, c'est entre l'escorce et le bois.
- PDF 363 [1333]Chapitre XXIII. Enter en escusson, et canon ou flusteau.
- PDF 368 [1338]Chapitre XXIV. Plusieurs autres manières d'enter les arbres, pour en diversifier les fruicts.
- PDF 371 [1341]Chapitre XXV. Provigner les fruictiers, pour les augmenter en nombre.
- PDF 372 [1342]Chapitre XXVI. Le particulier logis des arbres, selon leurs espèces, et naturel d'un chacun: avec la cueillète, et garde de leurs fruicts.
- PDF 412 [1382]Chapitre XXVII. Le général gouvernement et culture des arbres fruictiers.
- PDF 421 [1391]Chapitre XXVIII. Le saffran.
- PDF 423 [1393]Chapitre XXIX. Chanvre, lin, guesde ou pastel, garence, gaude, chardon-à-draps, rozeaux.
- PDF 433 [1403]Chapitre XXX. Les cloisons des jardinages et autres propriétés.
- PDF 439 [1409]Notes du sixiesme lieu.
- PDF [1497]Rückdeckel
- PDF Tome II. IIe. Partie.
- PDF [1499]Vorderdeckel
- PDF [1503]Titelblatt
- PDF Septiesme lieu du théatre d'agriculture, et mesnage des champs.
- PDF [1507]Titelblatt
- PDF 526 [1508]Inhaltsverzeichnis
- PDF 527 [1509]Avant-propos. De l'utilité de l'eau et du bois.
- PDF 528 [1510]Chapitre premier. Les eaux en général.
- PDF 531 [1513]Chapitre II. Les grosses fontaines, ruisseaux et rivières, ou eaux sus-terraines et mainfestes, et leur conduicte par canaux ouverts.
- PDF 533 [1515]Chapitre III. Les fontaines sous-terraines et eaux cachées: la manière de les mettre en évidence, leur conduicte par tuiaux couverts.
- PDF 549 [1531]Chapitre IV. Les puits.
- PDF 550 [1532]Chapitre V. Les cisternes.
- PDF 557 [1539]Chapitre VI. Les mares.
- PDF 558 [1540]Chapitre VII. Les bois en général.
- PDF 566 [1548]Chapitre VIII. Les taillis.
- PDF 568 [1550]Chapitre IX. La forest, ou bois de haute fustaie.
- PDF 573 [1555]Chapitre X. Les arbres aquatiques.
- PDF 577 [1559]Chapitre XI. Les arbustes aquatiques.
- PDF 579 [1561]Chapitre XII. La couppe des bois.
- PDF 587 [1569]Notes du septiesme lieu.
- PDF 601 Huictiesme lieu du théatre d'agriculture, et mesnage des champs.
- PDF 601 [1583]Titelblatt
- PDF 602 [1584]Inhaltsverzeichnis
- PDF 603 [1585]Chapitre premier. L'usage des alimens en général: particulièrement, la provisioin des vivres pour toute l'année.
- PDF 627 [1609]Chapitre II. La façon des confitures.
- PDF 659 [1641]Chapitre III. Des lumières, meubles, et habits.
- PDF 667 [1649]Chapitre IV. Distillations et autres préparatifs pour la guérison des maladies.
- PDF 675 [1657]Chapitre V. Remèdes aux maladies pour les personnes.
- PDF 752 [1734]Chapitre VI. Remèdes aux maladies pour les bestes: premièrement de celles des beufs.
- PDF 766 [1748]Chapitre VII. De la chasse, et autres honnestes exercices du gentil-homme.
- PDF 771 [1753]Conclusion.
- PDF 778 [1760]Notes du huictiesme lieu.
- PDF 845 [1827]Vocabulaire des mots anciens, inusités, ou particuliers à la France Méridionale; [...].
- PDF 869 [1851]Table, ou répertoire général des matières plus notables, utiles et nécessaires, traitées par art, longue expérience et usage, au Théatre d'Agriculture.
- PDF 943 [1925]Fautes a corriger.
- PDF 944 [1926]Inhaltsverzeichnis
- PDF [1933]Rückdeckel