395tifsimü in itifernis fpinz finibus. Quanti enimà cerebro abfcedit, tantüm magis durcefcit. Pin-$uitudinis prtérea liabét minim um, quo fit,vtnaufeam non provocet: acti probé conficiatur,noit exigutim corpori alimentum(ugge rit,Depinguedine& adipe.PiNGVEDo, humida quzpiá res eft,oleo longa vetuftate incraífato afsimilis: adeps vero pingine multo eft ficcior, ideog fufus concre-

Vinoue do.eAdeps.

scit facile, Pauci vtrag eft nutriméti, potiuíg; car 19 fam magis peraluü deiicitur, vt quod ferii mul-

nium nos alentium funt códinienta,d alimenta;

De pedeftrium aninialium vifceribus.lecor quale nt O nuNivMquidé animaliü iecur crafsi eft fuctrimentum ex- ciac ad coquendü difficiletardeg; permeat.Ombibeat, ninm auté eft pracftantifsimü,nó modó ad volu-pratem, fed ad alia omnia, quod ex caricarü efuLien fenguin? optime preparati fuerit. Atlien guftu cft fuauií-melancholicn fimwus:in eo tamé reperitur perfpicua quedá acergum bitas. Merito eti praui fucci effe creditur, vt quifanguiné melancliolicü gignat, Vtrog vero tànPulmo. tà pulmo facilius coquitur, quáto eft rarior. Multó tanien quod ad nutriendum attinet, éft hepa-ti inferior. Pituitofius autem eft alimentü quodCo. exhibet. Corfubftantia quidem caro eftfibrofaac dra, ideóq; concoctu difficile:& tarde per-meat.Si tamen probé conficiatur, alimentü cor-

poridat vt non paucum,ita nec mali fucci,

De quadrupedum animalium vetitricu-lo, vtero,& inteíftinis.

Intrana| DVRIORES carnibus funthz partes: ob id,quale alimen- etiam fi rite conficiantur, fuccum tamen gionütvum prabeant. yon planefanguineum, fed frigidiorem, atqj cru

diorem. Proindermultüm temporis poftulárit,priuíquám fatis confici queant.Deagreftium ac dómefticorum animalium differentia.DomnzsricA animalia,cémperie humidiorafunti agreftia,tum ob aeris in quo degunt, hu-Arreffium 45i- miditate,tum ob vitz ignauid.Caro eorü que inmalis carnes,

valétie nutri p oftitique prorfus pinguedinis, aut paucifsimzeunt, Q7. fucci gi

gnum meliaré, particeps. Ob idg pluribus diebus d domeftico-rum,imputris feruatur: alimentumgq exhibet minüs excrementitiüi, eo qd àdomefticis fumitur:ac proinde& nutrit valentius,& füccum gignitmeliorem. Delacte.

LAcboum crafsifsimü ac pinguifsimü edt li-quidifsimü ac minime pirigue, camelorü:mox e-quarum:deindeafinarü: medic aurem confiRentix? eff caprarü: hoc cráfsius, ouium, Securicautem anni tempora, lac poft parti eft liq aimini. Temporis veró progteffu, magis femperacmagis craffetcit. At media zftate,ipfum etiamin fue naturc niedio confittir. Poft idautetem-pus; fenfim iam craffefcit, quoad penitus defi-ciat:fed Vere, vtliquidifsimum, ità copiofifsimüeft.Porró liquiditsimtüm lac, ferüm:crafsifsimu,|. cafeum habet plurimüm.Metitó igiturTiquidids-. quidemlacmagis:crafsius autem, niinus aluum

Lal diffe-

ventt&,

G.AI;. PERO. DE JLIMENTIS 15.

20 moniü tithymalumve depafti,lac

moritibus degüt, ob cótrarias caufas eft durior, 4o Nocet autem ipfius víus aísiduus tum denti-

ium 50 exiftüc.Iam vero ventriculus quavis de caufa fri

IL 396

acrimoniam corrigit. Conftat fiquidem lac o- L«c ex quibssmnino ex cátrariis fubftitiis, fero fcilicet, cafeo, jtm vdd& inguitudine, ex qua butyrum conflatur;:quo Fhin frigidis pleriíg re egionibus, pro oleo vtütur.Cus pinguis fucci nini lac habet minim. xQuoxircararo alicui in ventriculo cogitur, fi(ía Lac afinin& vatim vt mammis excidit,calidum init epotum. 1) alicui in ye-Quod fifal& mel adiiciantur, fieri n8 poteft, vr^^2

ipfum in ventriculo coaguletur.Eandem ob cauLac afinini ba

e re"plurimumtum habeat,à quo I: acultaté acci Umepl1m habeat,a quo lac omnefacultaté accipit de- fab lante fero

iiciendi, vti à cafeofa fubítautia fiftendi. Quare fe.plurimo fero ad deiiciendam aluum vfi funt ve- sero vtebarturteres, Cui quidem tantiüm mellis optimi& falis veteres ad deii-eit adiiciendü, quant fuaue citra ftomachi ever 44m alui.fionem fentietur.Porro inter omnia qua RI

mus,lac optimü,optimi fucci eft. Nam quod vi- 4€ optimum.tiofum exifrit,prauo fucco vtentium corpora re apuimief face,plet.Quod fi caprz, aut Siena: animalis, ícam-

cibi loco quis

fumpfíerit, omnino aluus ei üuet. Lac igitur qd. Lac nimis fero-feri habet plurimi, etiamfi femper eo vtaris, ni- fum, siamhil penitus periculi adfert. Quod vero huiut- peut dJonodimmodi hamiditaté habet exiguam, cafeofam auté tem quib:crafsitiem multam,eos quidem offendet, qui. cal noceat.

culis generandis funt prompti; iecürq; obftruet

iis,qui hocaffectu facile prehendi poflunt. Tho

racis aut&ac pulmonis partibus lac omne eft vti Lac omne effele:capiti vero, nifi quis ipfum habeat admodum tle peclorz,

3o firmum, non eft accómodum: vt neg; hypochon Lac quibus na^

driis, que leui de caufa inflantur;plurimis fiquiz Fee:dem in ventriculo in flatus vertitur. Si vero cumaliquo eorum cibariorum,qua cratsi funt fucci,diutius elixum fuerit, flatuofam quidem natu-ram deponit,fed i iecum magis obftruit,€ prom-ptius calculos in renibus gignit. Illud igiturlac F4 optimumboni fucci& multi alimenti exiftit, quod excon?" valetrariis fubftantiis X facultatibus conftat,(ubducendi fcilicet, ac fiftendi, obftruédi actenuandi:Lac hocet den-bus,tum gingiuig: has quippe humidas, dentes tibus pinguiputrefactioni reddit obnoxios. Citerim occur 7^7reshuic malo ffiaut diluro antmeraco vino, cui Lachs noxamnonnihill mellis permiftü fit ,dütprimo quidem que cormizant.vicliérato,dein vero afiringére vino, fumpto.la-&te,os ipfum aollueris,Deoxygalacte,hoc eftacido lacte.| dndDzNTzS$ qui fecundum naturam habent,ni- Ox5g«la mlil offendit:eos áuté lzdir, qui uito frigidiores bas corvanidtaut minime.gidior,oxygala non belle cócoquit:temperatusvero, quamvis xeré, conficit tamen id aliquan-'do. Contra, ventriculi calidiores, prater quodnilül ab huiufcemodi eduliis lxduntur, aliquoetiam fruuntur cómodo. Pro dtuerfaautem ven.,....triculorum natia acadit, vt lae ptura ifeta A»yiowiddum acefcat. Siquidem caloris inopia, In.acoré; àeiufdem exceffus, in nidorem& fumum vertit. suitedPorro oxygala etfi in ventgieulo uon coquatur,

Lac quod Lapil fubdücit. Quinctiamlac quod ignitós lapillos, óo nunquam tamen in nidorem convertitur, po

los ienitos ex- dt OrbiculosferreOs extinxerit,& vehtrem fi-rmwett, alui fip Gt iis auxiliatir, quibus ventér acrtüim excrefivenizfiflere.. étori morfu iriféltatur.Facilé tamen fic parastum lacin ventriculo Pogitur: obi dq mel illiafalem, adiicimus:ficyvti€ aquam etiain, Qua feri

tifsimum fi in feruentifsimum ac biliofifsimumyentriculi incidat, Eit auré natura tum frigidü,tüm craísi fucci: quare nó facilé à modica iatu-rz corpore cócoctioné fufcipit. Quinetid cafenzGmeum eft erudi(ucei à cibis hurufmodi gigni,

RA au