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S’fnfeig.

DU Kub.

SDie äRitchlüße, beren im Saßr 1891 Süßetflüß 1813 gäßtte, bitben64 % beg Stinbbießftanbeg (in ber ©ct)meig 62 %, int Santo« Sern bieffätfte). ßubern leiften fie, ba eine weife Bemeffene unb nad) bec 2Bitte=rung gerichtete f^etbarBeit bem SRitcßertrag nur nüßt, eine Beträchtliche,auf feßr bieten fteinern ©ütern fogufagen bie einzige gugfraft. ®ieg iftum fo erftärtidher, ba Sü^efftüb in einem berjenigen gtecfoiehgeBieteliegt, wo Sunftwiefe unb Slcferfetb gufarnt bie alte Sßeibe BeerBt haben,womit auch bag große unb ftarfe ©immenthaterüieh Big ing wegfame©eBirge hinauf gebrungen ift. SDiftinguierte Sießgüdjter hielten fogarbarauf, eg an bem cacliet biefer Stoffe: bem cßarafteriftifchen 9täbme =gtäd im ©eficßt, nicht fehlen gutaffen, immerhin fann ein Befonbergfcßöneg Stier noch bag ÜDiotib aBgeben gum 91uggei<hnungg=9tamen ©tme.

2)a§ ^tecfbieß ßilt etlichen gorfcßern alg Btoße — atterbingS fehralte — StBart beg Sraunbießg: bag gleichmäßige ®unfelrot burcßfeßtefid) allmählich niit ben aug Iteinen weiten ßeicße an ber ©tirn ent»ftanbenen grauweißen ober fahlen gteden. 1 ®ieg erklärt bie hohe ©chäßungber auch ßiergutanbe noch etwa einheimifchen, aBer atlerbingg fettenen,brum im tßreife faft unerfchwingtichen rote Gl) ne. „£>ang hätte einerote Suß gegeben, wenn ber (ihm ungelegene) Sefucß unterbtieben wäre." sG geit um fe roti Gßue (laßt ung baßer ein ©piel machen u. bgt.)!Stag ing Sraune Umfchtagenbe biefeg fRot aber lenngeicßnet fich in bertabetnben Segeicßnung chüerot für unnatürtich, übertrieben rote ®e=fichtgfarBe , 3 entftanben aug Überernährung ober, üorüfiergeßenb, au»ungewohnter Erregung, böfem ©ewiffen ober bgt.

93?it bem ©immenthater=9tinbbieh lonfurrieren in ber ©reiße bie grei»burger=@chwargf(heden, 4 unb bie mannigfattigften Sreugungen ergabengärBungg=9tüancen, bie fich in Sußnamen abfpiegetn wie bie Srtu.tniober bag Sriiüni; ber gatB (faßt; ßier foüiet wie ßettBraun);St aß ober Stäß, ©täär 5 ober ©täärn. 6 ÜRögticßerweife geßörtgu „Stäß" alg SlbjeftitiBitbung auch ^316 f f, ber Stöfcß, BagStöfchti, 7 wie benn wenigfteng ber neben bem ütotblöfcß parabie*renbe ©chwargbtöfch 8 burch bag mit wenig SSeiß burd)feßte ©cßwargcßarafterifiert ift. ÜRit ben tior garbenfattßeit oft fchwärgticßen unb ßettgetupften Stättern beg Steeg (tnßb. ber kle, beg klewes) fönnte ßiwwieber gnfammenßängen berStame ©chwargchteeb, 9 turg: ber GßteeB, 10unb bann nach ähnlicher garBenberteitung: ber Stotcßteeb (1790:

1 SJolfa». unter „SMefjjudjt*. 2 1, 55. 5 @cf)2fi. 1, 131. 4 tßottgro. 2, 242.

4 Uff. 205. 6 ©tu?. 7 ©cf)!». 2, 65. 8 2133. 2, 359. 9 Uff. 25; Sanb 10. 10 SU3-

1, 451 uö.