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Die Nahrung ist durchschnittlich gesund und reichlich; wo ißt man schöneres, weißeres Brod,als im Kanton Appenzell, obschon derselbe selbst gar kein Getreide hervorbringt?

Kühe, Rinder) in der Schweiz zu 853,222 Stück an, was auf 100 Individuen 38,g Stück und wenn die Schweiz zu752 Q.-Meilen Flächenraum berechnet wird, 1134 Stück auf die Q.-Meile bringt. In Oesterreich hat sichdas Hornvieh auf Kosten der Schafe vermindert; in der Schweiz vermehrt sich umgekehrt der Stand des Rind-viehes, während die Anzahl der Schafe und Ziegen geringer ist als früher.

Der Fleischkonsum wird in Oesterreich zu 24 Pfund per Kopf jährlich berechnet, wie stark derselbe in derSchweiz ist, kann ich nicht bestimmen, er ist aber zuverläßig bedeutend stärker.

Die Dieheinfuhr hat in Oesterreich die Ausfuhr während 10 Jahren um 40 Millionen Gulden überstiegen.Kühe und Kälber über 1 Jahr hat die Schweiz nach Oesterreich eingeführt:

1836. 1837. 1838. 1840.

9,811 Stück, 11,419 Stück, 4,890 Stück, 13,316 Stück.

Die Ausfuhr nach der Schweiz betrug 7,689 ,, 6,999 ,, 5,754 ,, 6,000 ,,

Kälber unter 1 Jahr hat die Schweiz nach Oesterreich eingeführt:

1836.

15,736 Stück,

Ausgeführt nach der Schweiz wurden 2,867 ,,

1837.

13,990 Stück,3,508 ,,

1838. 1840.

9,110 Stück, 18,607 Stück.

2,365 „ 1,870 „

Die Anzahl der Schafe betrug in Oesterreich:

im Jahr 1834 . 11,844,641 Stück

,, „ 1837 . 12,925,007 „

demnach auf die Quadrat-Meile durchschnittlich 1111,2 oder auf 100 Seelen der Bevölkerung 36,i Stück; ammeisten Schafe besitzt verhältnismäßig Dalmatien, auf einer Quadrat-Meile 3185,z Stück; in der Militärgränzekommen auf 100 Köpfe 875,z Schafe.

Franscini, loeo oitnw, berechnet die Anzahl Schafe in der Schweiz zu 468,838 Stück, was auf die Quadrat-Meile 623 Stück und auf 100 Individuen 21,3 Stück bringt.

Die Schweinszncht ist am stärksten in Ungarn.

Während der Jahre 1836 —1840 wurden indessen 1,034,751 Schweine mehr nach Oesterreich ein- als aus-geführt, meist aus der Türkei und den fremden italienischen Staaten.

Die Ausfuhr an Schweinen nach der Schweiz betrug:

1836. 1837. 1838. 1840.

1,838 Stück, 2,394 Stück, 3,939 Stück, 2,236 Stück.

Die Zahl der Pferde berechnet Becher in Oesterreich zu 2,300,000; auf die Quadrat-Meile kommenin der ganzen Monarchie.197,7 Stück Pferde

in Tyrolin Dalmatienin der Lombardiein Ungarnin Schlesien .

49,7

62

160,7

193

286,3

Nach der Bevölkerung kommen in der Monarchie auf 100 Individuen 6,4 Pferde. In Großbritannien wirdauf 10 Seelen 1 Pferd gerechnet, in Frankreich kommen auf 1000 Seelen 66 Pferde.

Franscini berechnet für die Schweiz 105,076 Pferde, was auf die Quadrat-Meile 140 Pferde oder auf1000 Einwohner 47 Pferde bringt.

Den gesummten Viehstand in der Schweiz nimmt Franscini an, wie folgt:

Stiere, Ochsen, Kühe Stück 853,222, demnach per Q.-Meile 1,134 Stück oder Per 1000 Individuen 388 Stück.Schafe . . . „ 468,938, „ „ „ 623 „ „ „ „ ,, 213 „

Ziegen . . . „ 347,092, „ „ „ 461 „ „ „ „ „ 157 „

Schweine . . . ., 317,769, ,, ,, ,, 422 „ „ „ „ „ 144

Pferde . . . „ 105,076, „ „ „ 140 „ „ „ „ „ 47 „