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saires en argent destinées à mettre à exécution son système protecteur. Par conséquent, le paysansuisse aurait désormais à payer le café, le sucre et le tabac plus cher qu’il ne l’a fait jusqu’ici;mais on ne protégerait en aucune manière les produits de son travail (') !
En 1750
66
„ 1811
113
„ 1817
160
„ 1825
192
1 8 29 /
„ io , 32
222
Depuis l’année
1832
(') J’emprunte aux Essais de Becher les notices suivantes sur la consommation du café.
Café.
La consommation du café en Europe depuis le milieu du siècle dernier est évaluée comme suit:
lions de livres, d’après une estimation approximative faite par de Gullich.
, „ d’après Alexandre de Humbold.
, „ d’après le vocabulaire mercantile général et complet de Srfiedd.
, „ d’après le même.
, „ d’après Ferber et Culloch .
Depuis l’année 1832 à 1838 on évalue la consommation moyenne annuelle du café à 347 millions delivres (d’après Reden). Ont été consommés:
En Angleterre ........
En France .........
En Hollande et en Belgique .....
En Allemagne ........
En Russie, Suède et Danemark .....
En Italie et dans d’autres pays de la Méditerranée qui nesont pas nommés .......
En Espagne et en Portugal ......
Dans les États-Unis .......
Dans les pays mêmes qui produisent cette denrée
La consommation totale de l’année 1835 est portée à 253 millions de livres d’après l’Aperçu ducommerce de Hambourg qui a été imprimé en 1836, de sorte que pour une population de 220 millionsd’àmes que compte l’Europe, on peut admettre une consommation de 17 15 livre par tête.
La consommation du café en Autriche, qui est évaluée à 4,577,201 livres d’après les données of-ficielles de 1820, s’est élevée dans les années 1830 à 1833 à presque 7% millions de livres an-nuellement; depuis les années 1834 à 1835 elle a excédé 8 millions de livres; dans les années 1836à 1837 elle a également excédé 10 millions de livres et en 1840 elle atteignait déjà 11 millions delivres.
On voit par ces données qu’il y a eu pour le café une consommation considérable en plus depuis1820, qu’elle s’est doublée dans l’espace de 10 ans et triplée dans l’espace de 20 ans.
L’Autriche est avec l’Association douanière dans le rapport suivant en ce qui concerne la con-sommation du café :
l’Autriche l’Association douanière.
24 millions de livres.
45 n n
70
* U 51 11
95 „ „
15 „
30 „ „
8 ii ii
40 „ „
20
*n V)
En
1834 a
consommé
8,293,000 livres.
44,953,449
livres.
n
1835
n
8,071,056 „
49,625,070
n
n
1837
V
10,549,000 „
53,148,700
V)
w
1839
T)
10,958,400 „
56,728,500
T)
Par conséquent, la consommation du café s’est élevée par tête dans les États de l’Associationdouanière, qui compte 23% millions d’habitants, en 1834 : 1, 9J5 livre, en 1835 -' 2, 09a livres, en