44 I-<es douze Clefs

l’Air, en sont tempérez ; de sorte que leFeu, moyennant s Air, Sc l’Air moyen-nant le Feu, s’entraidant l’un l’autre, pro-duisent leurs effets.

La Terre ne peut rien produire fansl’Eau ; ni l’Eau fans la Terre ne peut rienfaire germer. Or de même que i’Eau & laTerre , ne s’entr’aidant point, ne peuventrien engendrer séparément ; de même auffile Feu ne peut se passer de s Air , ni l’Airdu Feu; car ôtant l’Air au Feu vous luiôtez fa vie. Le Feu auffi étant éteint,f Air ne peut faire aucune de ses fonctions,ni par fa chaleur vivifier ni consumer l’hu-midìté superflue de l’Eau.

Les Vignes ont besoin d’une plus gran-de chaleur en Automne pour avancer Scfaire parfaitement mourir les Raisins , dèjapresque murs, qu’au commencement duPrintemps ; plus il a fait chaud en Autom-ne , plus elles rendent de meilleur vin Scplus délicat. Au contraire , moins il y aeu de chaleur , moins auffi rapportent-el-les de vin , qui même n’a pas de force, Scqui ne sent que i’eau.

En Hiver, le commun Peuple, voyantla/Terre toute gelée ôc ne pouvant rienproduire de verd, estime que tout est mort;venant le Printemps, & le froid fe retirant,vaincu par la chaleur du Soleil, qui mon-te fur notre Horison, toutes choses lui