CAPO III.

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pelassero (i) i. frutti, pigliando il succo dalle pro-prietà della terra, in ogni luogo e regione avreb-bero tutti lo stesso sapore.

32. Ma invece osserviamo nell’ isola di Le-sbo (2) il vino protiro ( 3 ), e nella Meonia (4)il catacecaumenite , nella Lidia il melito, in Sici-lia ( 5 ) il mamertino, nella Campania il Faler-no (6), in Terracina (7) ed in Fondi il Cecu-bo, e in moltissimi altri luoghi innumerevoli ge-neri e qualità di vini prodursi: i quali non per

tura, e che dove concorrano tutti i principi necessari a quel-1’ individuo modificati e proporzionati dalle altre forze dellanatura nel modo da lui richiesto, là esso acquisti tutta lavigorìa e tutta la squisitezza propria della sua specie..

( 1 ) Il testo comune ederent ; Schneider lemperarent.

( 2 ) È Lesbo un’ isola dell’ Arcipelago nell’ Asia minore,dodici miglia al sud del promontorio Asso ( oggi detto San-ti-quaranta ). Viene chiamata Metelino da Blitiiene, città ca-pitale.

(5) Sulle denominazioni dei vini qui indicati da Vitruviosi fecero dai cornentatori molte ricerche, che noi qui nonriferiremo, perchè ci sembrano affatto inutili. Molti altri au-tori però si accordano nel celebrarli siccome eccellenti.

(4) Provincia dell’ Asia, chiamata altramente Lidia, secon-do Erodoto, Plinio e Tolomeo, benché Vitruvio coi due no-mi Meonia e Lidia sembri indicare due provincie diverse.Forse la prima non era che una parte della seconda.

(5) Isola di forma triangolare, disgiunta dall’ Italia perun piccolissimo stretto; ha seicento miglia di circuito; è di-visa in tre parti dette valli, cioè la Val di Demona, in cuiè il Vulcano Etna, la Val di Noto, e la Val di Mazara. Pa-lermo n’ è la capitale.

(6) Celeberrimo fu il vino denominato Falerno dal paeseda cui proveniva, situato nella Campania, provincia del re-gno di Napoli. Era poi squisito, secondo Plinio, dopo quin-dici anni; troppo giovane o troppo vecchio non era salubre.

(7) Dicevasi altresì Anxur, antica capitale dei Volsci, po-sta all’imboccatura dell’ Ufente sulle spiagge del mar di To-scana. Non è molto distante da Fondi, città del regno diNapoli.