Sali

Sali in generale.

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Chiamasi sale il composto che risulta dalla combina-zione di un acido con una base. Se questo composto presentareazioni acide il sale sarà acido ; se prevalgono le reazionibasiche il sale sarà basico ; se scompajono onninamente tantole reazioni acide che le basiche il sale sarà neutro. Per sco-prire le reazioni che presenta un sale si ha ricorso alle cartereattive, o meglio ancora si osserva la relazione che vi è tragli equivalenti dell’acido e quelli della base. Infatti se un equi-valente di acido si combina con un equivalente di base, in ge-nere il sale sarà neutro ; se un equivalente di acido si combinacon due di base, il sale sarà basico; succedendo l’inversa siavrà un sale acido.

Gli idracidi in genere non si combinano direttamente co-gli ossidi metallici, ma succede uno scambio ai componenti;così l’acido idroclorico non si combina direttamente collapotassa per formare idroclorato di potassa, ma bensì il clorodell’idracido si combina col potassio per formare un cloruro,e l’idrogeno coll’ossigeno della potassa per formar acqua.

1 sali si ottengono tanto per via secca quanto per viaumida.

L’acqua opera sui sali in più modi; ora si limila a scio-glierli, ora vi si combina chimicamente costituendo i saliidrati, ora li decompone.