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gousses, soit vertes, soit mûres, pour les empor-ter avec eux quand ils voyagent dans les désertsde 1 Arabie. Cette préparation constitue un ali-ment aussi agréable que salutaire, qui peut êtreaussi d’un grand avantage à bord des vaisseaux.En. Afrique , les Nègres en mêlent avec le riz etle couscou dont ils se nourrissent.

CASSE.

Les casses ( cassia, Linn.) forment un beaugenre composé d’espèces très-nombreuses, toutesétrangères à l’Europe , mais dont quelques-unesjouissent d’une grande célébrité par leur emploicomme purgatives : elles sont aussi d’un aspectfort agréable par la beauté de leurs fleurs; ellesformeraient une belle décoration dans nos bos-quets, si elles pouvaient passer l’hiver en pleineterre. On ne cultive guère que la casse de mary-Li SD [cassia marylandica, Linn.), grande planteherbacée et vivace, dont les fleurs, disposées engrappes axillaires, sont d’un beau jaune éclatant.

Le caractère des casses consiste dans un calicecaduc, a cinq folioles colorées et concaves; cinqpétales concaves, arrondis, très-ouverts; les infé-rieurs un peu plus grands ; dix étamines inégalesdans leur grandeur et leur disposition; trois, fortpetites et souvent stériles, quatre de grandeurmoyenne, droites et fertiles, trois inférieures fortgrandes, à anthères oblongues et arquées; un