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doit avoir attention de rendre toutes ces diffé-rentes routes bien éclairées pendant la nuit ; yéviter, autant qu’il est possible , toute espèce demontuolìtés ; en un mot , il faut apporter toutel’attention convenable pour rendre ces lieux falu-bres , d'un accès facile, le seul moyen de pro-curer Tordre & la décence qu’il convient d’ob-server dans tous les lieux publics.

Nous finiro.s ces observations par indiquerqu’on doit pratiquer dans Tintérieur des Foires,des lieux particuliers pour contenir les ustensilesnécessaires en cas d’incendie, une Chapelle , uneChambre Syndicale , une Buvette , une Geôle,des Corps de Garde, &c. &c.

Des Boucheries.

Les Boucheries font des bâtiments très-utilesdans les grandes Villes ; on en doit distribuerdans leurs différents quartiers : ce font ordinai-rement de grandes pieces à rez-de-chaussée,voûtées & construites en pierres de taille , bienpavées, & dans lesquelles devroient être distribuéesdes eaux assez abondantes pour y entretenir lafraîcheur & laver les Tueries qui y font adja-centes. Les Boucheries doivent être exposées aunord, telle que celle du Marché-Neuf à Paris,bâtie fous Charles 1X, fur les dessins de PhilibercDelorme. Nous sommes néanmoins d’avis , queles Tueries ne devroient jamais être contenuesdans le sein des Villes, qu’elles devroient êtretransportées vers Textrémité de leurs Faubourgs ,d’où Ton apporteroit , dans les Boucheries, lesviandes, pour y être vendues en détail au public.Quelle mal-propreté & quelle infection ne eau-