h A.MILLE 0 K S GALLINACES.

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(|iu recouvre lu tète et le liant du col, ainsi que par les appendices charnusdont l’un pend le long du col, et dont l’autre, posé sur le front, peut s'enlleret se prolonger au point de pendre par-dessus la pointe du bec, lorsque le mâleest agité de passions violentes. Le lias du col porte un pinceau de poils roules;les couvertures de la queue, plus courtes que dans le l'aon, se relèvent aussipour faire la roue.

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Dintlon nimumn.

Le Dindon commun {Meleagris gallo-pavo, de Linné ) a louL le plumaged’un brun foncé avec les plumes du col, de la gorge, du dos, et les scapulairesbordées de reflets azurés; les pieds d’un gris rougeâtre; les ongles et le becnoirs, l’iris rouge brun ; sa taille est de quatre pieds ; son ' âge varie beau-coup dans la domesticité. C’est de tous les Gallinacés le plus irascible: la vue durouge le jette dans des accès de colère qu’il vous est peut-être arrivé bien desfois de provoquer, pour vous en amuser, au risque d’attraper de vigoureux coupsde bec. Les Dindons sont originaires de l’Amérique ; ce n’est qu’au milieu duseizième siècle qu’ils ont été naturalisés en Europe , à cause de la bonté de leurchair, de leur grosseur et de leur fécondité. Les premiers furent apportés enEspagne parles missionnaires, vers l’année 1552, et dix-huit ans après, auxnoces de Charles IX , on servit les premiers Dindons qui aient été mangés enFrance .