quando sono sopra le eminenze o nelle pianure. Ciò de-ve quindi impegnare a non piantare mai alberi nelle vi-gne, situate al di là del grado quadragesimoquinto, ed aliberare sempre i contorni dei giardini dalle acque soprab-bondanti, e dagli alberi troppo fronzuti. Io abitai i n unavalle in mezzo alla foresta di Monlmorency, ove per que-sto motivo piantare non si potevano alberi a nocciolo :il ciliegio stesso vi dava ben di rado i suoi frutti; 1 gelierano ivi più tardi di due mesi, che nel locale propria-mente detto la valle di Monlmorency, valle larga e sco-perta. Abitai anche in mezzo alle foreste della Carolina,ad otto o nove gradi cioè più a mezzogiorno, che non sitrova Marsiglia, ed ivi l’olivo, il sughero, il melagrano, ec.,che vi furono trasportati, gelano in tutte le primavere.

Eppure gli alberi dei paesi caldi si difendono megliocontro gl’ insulti delle gelate nei luoghi esposti a tramon-tana, ove 1’ umidità dell’ aria si conserva per conseguenzapiù lungamente. Questo fallo, che quotidianamente si os-serva nelle piantonaje, si spiega mediante 1’ uniformitàmaggiore della temperatura di quei luoghi.

I frutti e le radici da orto, come le pere, le mele, ipomi di terra, le cipolle, ec. ec., clic si conservano ininverno, vanno soggetti a gelarsi, se riparali non vengo-no contro il rigore del freddo, riponendoli o in bucheprofonde, o nelle cantine, o nelle camere esattamentechiuse, ec. Alle volte, se anche si congelano, si pervienea restituirli allo stato loro primitivo, immergendoli nei-ì’ acqua fredda, f'edi il vocabolo Stanzone da legumi.

Nello stesso modo, quando le membra d’ un animalesono gelate, bisogna lievemente strofinarle con la neve,o non avendo neve, strofinarle con dei panni inzuppalinell’ acqua fredda, finché ricuperato esse abbiano il mo-vimento. Se avvicinate venissero al fuoco, si sfacellereb-bero, e la cancrena non tarderebbe a produrvi le più ra-pide stragi.

Ma se la gelata reca dei danni ai coltivatori, procuraessa anche alcuni servigj. In generale fa essa sgombrarele malattie, che prodotte sono dall’ eccesso dell’ umiditàdell’ aria; fa morire molti insetti, che divorano le pianteod i loro prodotti: i carnami, ed in generale tutte le so-stanze alimentari acquose si conservano molto più a lun-go in tempo delle gelate, che in qnalunque altro statodell’ atmosfera.