324 Hijìoire de Plantes vénéneuses

puis nous parlerons de quelques espècesen particulier auxquelles le plus géné-ralement on a reconnu des qualités véné-neuses.

Les Champignons font une íkniilledeplantes, dont les différentes eípèces ontun pédicule ou pied qui soutient un dia.piteau de ligure communément ramaífe,convexe en - dessus, concave en-dessous,ordinairement uni, & rarement cannelé iorla surface convexe , feuilleté sur la surfaceconcave , ou filtuleux, c’est-à-dire, garnide petits tuyaux. II est d’autant plus impor-tant de savoir bien distinguer les espèces,que plusieurs servent dans les arts & la mé-decine , tandis que d’autres font ou des poi-sons très-adifs ou lulpects, quoiqu’agréa-blés à manger.

On peut faire une division générale enChampignons vénéneux & en Champignonsbons à manger, ou soi-disant tels ; car lentusage n’elt pas exempt de danger, & c’estici que Terreur est bien fatale : Texpériencefaite en tous lieux, en tous pays fur ceux dela meilleure qualité, ne tend pas trop à nousrassurer fur leur innocence ; car ceux qu’onmange fans inquiétude, à caulè de leur bongoût, deviennent aisément dangereux, o»pour avoir été cueillis trop tard, ou par a ;nature du lieu où ils croissent, ou par[ esuc dont ils se nourrissent, ou par le vom-