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Salz (taniarindetisames).

66F-6 Zitronensäure,

33,34 Talkerde,

100 , 00 .

3i) Zuckcrsaurcs Talkeröensal;, s. kkee-saures Talkerdensalz, oben, S. 23o.

Salz (tamarindenfaures), wurde' von Scheelefür Citronensame 'gehalten; allein dies soll einDruckfehler seyn. Hermbstädt, Remler undWestrum b haben hinlänglich bewiesen, daß sie Wem-Weinsäure sey. Hier will ich noch die Versucheder alteren Chemisten über dieses Salz anführen.Das tamarindensaure Salz oder die Tama-tindensäure wurde von Angelus Sala zuerstentdeckt. Dieser Ehern ist weichte 2 Pfd. zerrie-bene, reine, achte Tamarinden mit drei Maaß Was-ser, seiheke die Feuchtigkeit durch, klarte sie mitEyweiß ab und erhielt, nach der Abdänstung biszur Hälfte, vermittelst des ErkalteNs, binnen zweiTagen die krystallissrte Tamarindensaure. Baumezog das wesentliche Tamarindensalz durch das,zweimal wiederholte Kochen mit jedesmal genom-mener drei- bis viermal größerer Menge Messetheraus und krystallisirte es übrigens auf eben dieArt wie Sala.

Das zuerst -anschießende Salz steht röthlichaus und schmeckt sehr sauer, verliert aber durchnochmaliges Auflösen mit Wasser und Wiederawschießen, oder auch durch bloßes Waschen nnt ^kaltem Wässer fast alle seine Säure, ja fast allen jGeschmack, und wird zugleich weiß. Die Schwe-felsäure zersetzt nicht dieses Salz; im Feuer ver-brennt es Mit einem Geruch des verbrennendenWeinsteins und' mit Hinterlassung einer nur we-llig alkalischen Asche/ Im.'Wasser löset eS sich