r6 Salz (Wesmuchr). S-sz (wesentliches)

gehörig gekörnte, weiße Kochsalz, s. auch Th. i3Z,

S. ift5> u. f.

Salz (^Vermuth-), 6sI sbLintk!n, s. Kraukersalz,Th. i33. S. 7i5; auch die gemeine Pot- ^asche wird mit diesem Namen belegt. >

(ryesenclickkS), wesentliche Salze; Lalia s».LSNttLliA; Fr. 8bls esstzmiets; Engl. Lssential«sits; Jtal. LLÜ es?6nM3li; eine Art Extracte,welche durch kalte Infusion bereitet werden unddie man daher kalt bereitete Extracte, tlxtraotL !kritzi^L pnratg, benennt; man nennt sie auch !Garayefche Extracte, dem Grafen von Ga- !r ay e zu' Ehren, der sie einführte. Nach Ga- !

. raye -werden diese Extracte auf folgende Weisebereitet. Man muß die zu Pulver gestoßenentrocknen oder zerquetschten saftigen Substanzen inirdenen, auf die Hälfte mit kalteiri oder lauemWasibr angefüllten, Töpfen, vermittelst quirlartigerRährhölzer, die durch Räder, welche gezogen wer-den, in Bewegung zu setzen sind, sechs, zwölf undmehrere Stunden heftig herumrühren, die mit auf-löslichen Theilen angefüllte Feuchtigkeit durch Lein-wand seihen, solche aufPorzellantellern über einemDampfbade nach und nach bis zux Trockne ein-dicken und den nun erhaltenen Exkract, den manvon den Tellern mit einem Messer losstoßen undloskratzen muß, wenn er noch warm ist, in wohl-verstopften Flaschen aufbewahren. Diese Extracteenthalten nun alle in den Pflanzen entdeckte Sub-stanzen, welche im Wasser ausiöslich sind, als Zucker,Schleimgummi, Extractivstoff, zusammenziehend?Materien, Säuren, Salze rc.

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«) 6kxmis Nv6r-u!^„e , z ?»ns, Mz: des'gleichett, MchParmemiers MSgabe, i77Z. - ' -