Salz (wesentliches). Z-7

Man Hellte die wesentliche Salze ehemalsin saure und süße ein, und nannte jene Wein-stein und diese Zucker und rechnete zu den letz-tem das Milchzucker-, Zucker- und das Lau-ge n sa l z und zu den ersteren, die W e i n st e i n sa! z e,Sauerkleesalze rc. -

Nach Leonhardi, bestehen die meisten vonden festen sauren wesentlichen Salzen der Vegeta-bilien, aus einer eigenen Säure und dem Kali,sind aber mit ihrer eigenen Säure übersättiget.Dasselbe gilt auch von demjenigen thierischen Salze,welches der Harn liefert, nachdem dasselbe durchdie Hitze seines Ammoniums beraubt worden, weiles vorher ein wirkliches, obgleich zusammengesetz-tes, wesentliches Mittelsalz ist.

Schon aus dem zuletzt Gesagten geht hervor,daß die Eintheilung der wesentlichen Salze insaure und süße nicht hinreicht, sie gehörig zu be-zeichnen. Noch mehr sollen dies aber die wesentli-chen. Salze einiger ätherischer Oele und Gewürze be-stätigen, wohin auch dasjenige gehört, welchesTrommsdorff aus der Zimmtblüthe erhalttnhat; s. weiter unten, Zimmtsalz oder Salz(Zimmtblüthen-). Man könnte daher ausreichhaltigen destillirten Wassern, die man gutverwahrt stehen ließe, weit. geschwinder derglei-chen wesentliche olichte Salze gewürzhafter Pflan-zen bekommen, als sie sich aus den ätherischenDole» zu krystallistren pflegen.

W. B. Trommsdorff, welcher durch dasAbziehen der wesentlichen Oele über Kalk, Wasseraus denselben zog, fand auch bei deren Abziehenüber gebranntes Wetnsteinsalz, daß sich aus demRückstände Mittelsalzkrystalle erhalten ließen. Kelserhielt zufälliger Weise vermittelst der Salpe-ter-