Salz.

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zu Jerusalem und Vorstehers der Mirchowiten erwähntschon im Jahr 1198 deS Salzes von Bochigna oder Bo-china. *2

Die berühmten Salzwerke in der Gegend von Ustjuglegten die drey Bruder Stephan, Joseph undWladimir Stroganoff an, und um das Jahr1558 eröffnete Anica, das Haupt dieser Familie,auch die Salzquellen in Permien. "

Der Graf von Dund 0 nald hat folgende Methodevorgeschlagen, um auf eine leichte Art ein Salz zu er-halten, das viel besser ist, als das gewöhnliche Salz.Man weiß, daß das gemeine Meersalz mit einer Mengevon Theilen vermischt ist, die gar nicht zur Erhaltungder Lebensmittel geschickt sind. Die Erfahrung hat ge-lehrt, daß diese Theile ein abführendes, ekelerwecken-des, bitteres Salz sind, das hauptsächlich mit irdischenTheilen vermischt ist. Der Graf von Dundonaldhat daher folgende Methode, dieses Salz von den frem-den Theilen zu reinigen, bekannt gemacht. Man nimmtein kegelförmiges Gefäß, das an seiner äußersten Spitze,die man unterwärts kehrt, ein Loch hat. Diesen Kegelfüllt man ttiit Meersalz und bringt ihn in eine gemäßigteWärme. Etwa der zwanzigste Theil von diesem Salzewird in so vielem Wasser aufgelöset, als nöthig ist,wenn es davon gesättiget werden soll. Diese Auflösungwird kochend in den Kegel geschüttet, der die 19 übrigenTheile desSalzeS enthält. Dieses kochende, mitSeesalzschon gesättigte Wasser wird dann weiter nichts von demSalz auflösen, als eineMenge der irdischenTheile dessel-ben, und diese Auflösung wird durch das an dem unterstenEnde angebrachte Loch abtröpfeln. Wenn keine Tropfenmehr herabfallen, wiederholt man dasselbige Verfahrenmit einer neuen Portion des schon zum Theil gereinigtenSalzes, und so fährt man fort, bis das Salz den gehöri-gen Grad der Reinigkeit erhalten hat. Ein solches drey-

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