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13) Geschlagene Sahne mit Marasquin,

Assietten c genurze.

) 14) Gelee von Champagner.

( 15) Macaronentorte mit Confect.

Dessert.

Abendessen Nr. 2.

1) Weinsuppe mit Sago.

Assiette. 2) Sardellen silat.

3) Endivien ü 1s <^rv,»e mit Cotelekts»

Assiette. 4) Spickgans, Ochsenzunge oder Braun-schweiger Wurst.

5) Salmis von wilden Enten mit Trüffeln.

6) Tauben en IHenssvs mit Kalbermilch undChampignons.

7) Filets von Zander mit Austernsauce.

8) Hirschziemer, gebraten.

Kompot von Pflaumen, Kirschen rc.,

Asstetten L 10)

auch Salat.

10) Schneckenbergvon Borstorferapfeln.

11) Eyerkase mit Pistazien und Vanille-

12) Bisquit oder Mandelspane.

Dessert.

Abendessen Nr. 3.

1) Kalte Milch mit Schneeklößchen.

2) Grüne Bohnen mit Omeletts und Coteletts.

3) Fricandeaus von Kalbfleisch, mit Mor-cheln.

4) Junge Hühner mit Stachelbeeren.

C 5) Krebse mit grünen Erbsen.Assietten? 6) Kleine blaue Krumhechte mitMeer-<, rettig.

7) Gebratene Hasen oder Rebhühner.

) 8) Kompot von Apfelsinen,

netten H g) Mehlspeise von saurer Sahne.

10) Erdbeeren Torte a In Oreme.

Butter und Käse.

Abendessen Nr. 4.

1) Polnischer Thee.