488 Staatswirthschaft.

Käsen von Brescia und Bergamo, wird in Italienselbst ein starker Handel getrieben. Belgien liefertdie so im Rufe stehenden Limburger Käse. Der inder Gegend um Herve herum verfertigte Käse ist derbeste und schmackhafteste, welcher durch die Fuhrleutedes Landes nach ganz Holland, dem Süd> und Nord-deutschland, nach Oesterreich rc. verfahren wird. Ty-rol u. Salzburg schicken viele und vorzüglich guteZiegenkäse in den Handel, die im OesterceichischenAbsatz finden, auch nach Bayern und Italien gehen.Ostfrießland liefert eine großeMenge sehr schönerKäse ins Osnabrückische, Mindensche, Münstersche,Oldenburgische, nach Hamburg, Bremen, Lübeck.Auch Holstein liefert von seinen Eyderstädki«schen und TüStruppschen Käsen viel über Ham-burg, Alton« rc. in den Handel. Preußen liefert,außer mehreren geringern Käsearten, welche im Landeüberall bereitet und consumirt werden, auch eine ArtSüßmilchskäse in den Handel. Steter markführt eine Menge Käse nach Italien aus. Aus Böh-men werden eine große Menge Schaf-, Ziegen«Und sogenannter Salbeykäse in alle Gegendenausgeführt. Ungarn liefert die berühmten Brinse-käse. Morea,Patrazzou. die Inseln Candiaund Cypern liefern verschiedene Käsearten nachMarseille, Genua und Venedig rc. Butter und Käsesind daher zwei der wichtigsten Produkte der Viehzucht,welche der Aufmerksamkeit desStaatSwirlhS besonderswerth sind, weil sie zwei so wichtige Produkte in denHandel liefern, die durch ihren reichlichen Absatz, auchinö Ausland, dem Lande einen großen Gewinnst drin-gen. S. auch den Art. Käse, Th. 35. — DerWeinhandel ist sehr wichtig für diejenigen Länder,welche wegen ihrer Lage und des Klimas den Wein-bau treiben können. Im Weinhandel steht besondersFrankreich oben an. Von den vorzüglichsten im