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ont la propriété de laisser suinter l’eau à traversleurs parois qui ne sont point vernis, et quecette petite couche d’humidité extérieure, en s’é-vaporant , emprunte le calorique qui lui est né-cessaire à la masse d’eau enfermée dans les jarres,et en abaisse nécessairement la température.
C’est à B alas.se s, entre Tinfira et Thèbes , dansla Haute-Egypte , que l’on fabrique ces fameusesjarres de terre qui ont la propriété de rafraîchirl’eau à la manière des alcarrazas d’Espagne . Lesmanufactures de Râlasses fournissent non-seule-ment toute l’Egypte , mais la Syrie et les îles del’Archipel . Fabriquées à peu de frais , elles peu-vent. être vendues à si bon marché , qu’on s’ensert souvent pour construire les murailles desmaisons, et que l’habitant le plus pauvre peuts’en procurer en abondance. La nature donne lamatière toute préparée dans le désert voisin ; c’estune argile grasse et savonneuse, fine , malléableet tenace , qui est d’un gris de cendre, et dontl’intérieur est criblé d’une multitude de cavitésirrégulières. Les vases que l’on en fait, tournés ,séchés et cuits à moitié au soleil , sont achevésen peu d’heures par l’action d’un simple feu depaille ; on en forme des radeaux qui descendentle Nil ; il s’en débite une partie dans le trajet,et le reste est embarqué à Rosette et à Damiette ,pour les pays étrangers. M. Denon , de qui j’em-prunte ces détails , a retrouvé la figure de ces