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les , à branches ramaflees & à feuilles enbouquet.

Asparagus spinis lateralìbus terminalìbus<jue , r ami s aggrcgatïs , foliìs fafciculatis.Linn. Sp. pi. 314.

Asparagus vvith Jpines grovvìng on theJìdes and ends os the branches vvhich are inbunches , and leaves coming out in clujlers.

10. Asperge à feuilles solitaires, étroites&c lancéolées, à tige tortueuse & à épinesrecourbées.

Asparagus foliìs solitariis, lineari lanceo-latis caule flcxuoso, aculeis recurvis. Flor.Zeil. 1x4.

The gréât prìckly asparagus os Ceylonvvith bushy salks.

L’espece n°. i est Y asperge commune quise cultive dans nos jardins pour le servicede la table, ce n’est vraisemblablement qu’àla culture qu elle est redevable de ce degréde perfection où nous la voyons aujourd'hui ;car dans les marais où elle croît naturelle-ment , ses bourgeons ne font que de la gros-seur d’un tuyau de paille : si cela est, il adû en coûter bien du temps 8c des foins :car un de mes amis qui s'étoit procuré quel-que? graines de l’espece agreste, les ayantcultivées avec la derniere attention dans unterrein excellent ne put obtenir que desbourgeons de moitié moins gros que ceux deasperge de jardin qui avoir crû dans le mêmelieu 5 mais il remarqua que l’eípece champê-tre poulloit constamment huit ou dix joursplutôt, 8c que ses bourgeons étoient plusdoux.

Cette asperge se multiplie de graines :pour savoir bonne , il faut s’adrefler à desconnoiiseurs à qui Ton puiise s’en rapporterfur le choix des meilleurs bourgeons 8c dessemences les plus saines : mais quand on a debonnes couches & asperge, le meilleur parti estd’en réserver soi-même pour de la graine : enconséquence il conviendra de marquer debonne heure au printemps une quantité suffi-sante des plus beaux piés, pour les laisser mon-.ter ; parce que ceux qui montent après la sai-son de couper les asperges, sont en général sitardifs, que la graine en mûrit rarement, àmoins que l'été ne soit chaud & l'automnetrès-fivorable. Dans le choix des piés destinésà porter la graine, il faut particulièrementavoir égard à leur taille 8c à leur rondeur ,

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rejeter ceux qui paraissent devoir s’applatir ,ou qui s’ouvrent de bonne heure par le haut,& choisir toujours les plus ronds & ceuxdont les bourgeons sont le plus serrés. Orcomme une grande partie de ces piés neproduisent que des fleurs mâles, par con-séquent stériles, il fera bon d’en réserverplus qu il ne serait nécessaire si l'on pouvoits’assurer que tous fructifieraient ; mais c estce qui n'arrive jamais : il est à propos deficher un petit bâton au pié de chaque plantà’asperge que l’on réserve , mais de maniéréque l’on n’endommage point la couronnede la racine. Ces bâtons serviront non-seule-ment à les faire reconno.tre, quand ellesseront toutes montées, mais aussi à y atta-cher les bourgeons quand elles seront parve-nues à une certaine hauteur , & quellesauront jrouflé des branches latérales, cequi empêchera qu’ellcs ne soient castées parle vent, accident qui, faute de cette pré-caution , pourrait arriver avant la poussedes autres bourgeons, après quoi il n’y a plusrien à craindre, parce que pour lors ellesseront abritées par les autres tiges. Vers lafin de septembre les baies seront dans leurparfaite maturité ; c’est alors qu’il fautcouper les tiges, 8 c mettre les baies dans unbassin où on les laissera suer trois semainesou un mois; par ce moyen la peau exté-rieure pourrira ; ensuite on remplira le bas-sin d’eau , & avec les mains on cassera tou-tes les cosses en les pressant. Toutes cespeaux surnageront, mais les semences cou-leront à fond , de sorte qu’en versant l’eautout doucement, les cosses se trouverontentraînées par cette opération, 8 c après avoirchangé vos semences d’eau deux ou troisfois & les avoir bien brassées , vous les ren-drez parfaitement nettes ; éparpillez-les en-suite sur une natte ou un morceau de drap ,exposez-les au soleil ou à l’air par un tempssec , juíqu’à ce qu elles soient parfaitementsechcs ; mettez-les dans un sac que vousplacerez jusqu’au commencement de févrierdans un lieu qui ne soit point humide ; alorsvous préparerez une bonne couche d’excel-lente terre que vous rendrez le plus unieque vous pourrez , 8 c fur laquelle vousscmerez vos graines, mais non pas tropépais, sous peine de voir vos asperges s’étio-ler ; ensuite vous foulerez votre couche