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ou moins seclie. Ils en font quelquefoisdes hachis qu’ils astàisonnent avec desépices & des huîtres , & qui fe conser-vent très-bien dans une saumure de vi-naigre & de sel. Sa tête ou sa hure ,sur-tout, est fort recherchée par les gensdélicats , à-peu-près comme la tête dusaumon Test en Europe.
Remarque. Ce poisson est , comme l’onvoit, une espece d’oarangal du Sénégal,que l’on nomme , par corruption , ca-rangue , & vient naturellement dans lafamille que nous nommerons famille desmaquereaux , en latin fcombri, dans notreIchthyologie, que nous publierons un jour.( M. vÎDAVSON. )
* BABEL , ( Hifl . facr. anc. ) en hé-breu confusion , nom d’une ville & d’unetour dont il est fait mention dans laGenese , chap. ij. situées dans la terre deSennaar , depuis la Chaldée , prochel’Euphrate , que les deseendans de Noéentreprirent de construire avant que dese disperser sur la surface de la terre , &.qu’ils méditoientd’élever jusqu’aux cieux :mais Dieu réprima l’orgueil puérile decette tentative que les hommes auroientbien abandonnée d’eux-mêmes ; on enattribue le projet à Nemrod , petit—filsde Cham : il se proposoit d’éterniserainsi fa mémoire , & de se préparer unasyle contre un nouveau déluge. Onbâtislbit la tour de Babel l’an du monde1802. Phaleg , le dernier des patriarchesde la famille de Sem , avoir alors 14 ans ;& cette date s’accorde avec les observa-tions célestes que Callisthene envoya deBabylone à Aristote. Ces observationsétoient de 1903 ans ; & c’est précisémentl’intervalle de temps qui s’étoit écoulédepuis la fondation de la tour de Babeljufqu’à l’entrée d’Alexandre dans Baby-lone. Le corps de la tour étoit de briqueliée avec le bitume. A peine fut-elle con-duite à une certaine hauteur , que lesouvriers ceíïànt de s’entendre , furentobligés d’abandonner l’ouvrage. Quelquesauteurs font remonter à cet événementl’origine des différentes langues : d’autresajoutent que les payens qui en entendi-rent parler confusément par la suite, enimaginèrent la guerre des géans contre
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les dieux. Casaubon croit que la diver-sité des langues fut l’effet & non lacause de la division des peuples ; queles ouvriers de la tour de Babel fe trou-vant , après avoir bâti long-tems , tou-jours à la même distance des cieux , s’ar-rêterent comme se seroient enfin arrêtésdes enfans qui croyant prendre le cielavec la main , auroient marché versl’horison ; qu’ils se dispersèrent, & queleur langue se corrompit. On trouve à unquart de lieue de l’Euphrate , vers l’o-rient, des ruines qu’on imagine , fur assezpeu de fondement, être celles de cettefameuse tour.
Plusieurs ont cru que la tour de Bélusdont parle Hérodote, & que l’on voyoitencore de son temps à Babylone , étoit latour de Babel ; ou du moins qu’elle avoitété bâtie fur les fondemens de l’ancienne.Ce dernier sentiment paroît d’autant plusvraisemblable , que cette tour étoit ache-vée & avoit toute sa hauteur ; elle étoitcomposée , selon Hérodote , de huittours , placées l’une fur l’autre , en dimi-nuant toujours en grostèur depuis la pre-mière jusqu’à la derniere. Au - dessusde la huitième étoit le temple de Bélus.Hérodote ne dit pas quelle étoit lahauteur de tout l’édifice ; mais seule-ment que la premiere des huit tours , &celle qui fer voit comme de base auxsept autres , avoit un stade , ou centcinquante pas en hauteur & en largeur ,ou en quart é.
* BABEL-MANDEL , ( G/og.mod. )détroit ainsi appelîé de I’arabe bab-al-mandab , porte de deuil, parce que lesArabes prenoient le deuil pour ceux qui lepasioîent. Il est à 12. 40. de lat. entreune île & une montagne de même nom ,& joint la mer Rouge à l’Océan.
BABEN-HAUSEN , ( Ge'ogr. ) petiteville d’Allemagne , en Suabe , à deuxlieues de Tubinge , dans le duché deWirtemberg. (f)
BABEURRE , f. f. ( Œconom. rufl. )espece de liqueur séreuse que laisse le laitquand il est battu , & que sa partiegrasse est convertie en beurre. La ba-beurre prise ep boillòn rafraîchit . &humecte.