BON

Je bord des ouïes, c’est-à-dire de l’operculequi recouvre les branches.

Mœurs. Le bonté casser est commun dansles rochers de la mer d’Amboine. On leconserve dans les réservoirs.

Qualités. Il est très-délicat.

usages. On le mange avec délices.

Remarque. Ce poisson fait , avec le haanque nous décrirons ci-après , un genreparticulier dans la famille des fpares.CAL Adanson.)

BONTE HAAN, f. m. (Hifl. nat. Ichth.Jnom Hollandois , qui lignifie coq panachesdonné à un poisson des isles Moluques ,aster bien gravé par Ruysch , dans fa Col-lection nouvelle des poissons d’Amboine ,planche XV , n°. 8 , page a.g.

Ce poiston a le corps cylindrique , mé-diocrement long , peu comprimé par lescôtés ; la tête & la bouche assez grandes ;les yeux petits; sept nageoires , dont deuxventrales petites fous les pectorales qui fontquarrées médiocrement grandes , une dor-sale longue , comme fendue en deux , plusbasse devant que derriere , une derrièresanus plus longue que profonde , & unea la queue qui est fourchue en deux jusqu’audelà de moitié de fa longueur.

Son corps est brun , marqué d’une banderougeâtre assez large , qui régné fur chacunde fes cotés depuis la queue jufqu’à leurmilieu. Sa tête est variée de verd , de jaune& de rouge.

Mœurs. Le bonté haan est commun dansla mer des Moluques , autour des rochers.

Remarque. C’eft une eípece de grondinou de vieille, du genre du kané d’Aris-tote , qui vient dans la famille des fpares.f M- Adanson. J

BONTE HOEN , subst. m. (Hifl. nat.Ichthyologie.) ou poularde marquetée dela Rique , nom fous lequel Coyett a fait jgraver & enluminer très-bien au /ri. 131 yde la seconde partie de son Recueil des •poisons a’Amboine , un poiston d un genreparticulier de la famille des remores oufucets.

Ce poiston a le corps médiocrementlong fort comprimé par les cô tés , la tête& les yeux grands , la bouche moyenne && pointue.

Ses nageoires font au nombre de sept:

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savoir > deux ventrales longues étroites,placées au dessous des deux pectorales quifont courtes & rondes ; une dorsale sortlongue , comme fendue en deux, à septrayons épineux devant, plus courts que ceuxde derriere ; une derriere I’anus plus lon-gue que profonde , à un rayon antérieurépineux ; & une quarrée ou tronquée à laqueue.

Son corps est bleu marqué de chaquecôté vers le dos de trois lignes longitu-dinales , brunes , parallèles , qui s’étendentde la tête à la queue. Les nageoires fontvertes , excepté la dorsale dont la mem-brane des rayons antérieurs épineux estjaune , ainsi que le museau. Les rayonsépineux de cette nageoire , ainsi que celuide la nageoire de l’anus, font bleus. Lesyeux ont la prunelle noire, entourée d’uneiris verte, bordée de jaune.

Mœurs. Le bonté hoen est commundans la mer d’Amboine , au lieu appelléla Rique.

Qualités. C’est un poiston exquis.

Usages. On le mange en fricassée óurôti fur le gril , mais il ne faut pas le vui-der. On lui fait une sauce au beurre avecdu jus de citron , des anchois & de bonnesépices. (M. Adanson.)

EONTE JAGER , f. m. (Hifl. natur.Ichthyologie. ) ou le chasseur panaché ;nom que les Hollandois donnent aux iílesMoluques à un poiston qui forme un genreparticulier dans la famille des fpares. Coyetten a fait graver & enluminer une bonnefigure à la seconde partie de son Recueil despoisons d’Amboine , n°. 31 , & Ruyschen a fait graver une moins bonne , fousle nom de konmg van de kabosen , pageu.0 , planche II y n°. f , de fa Collectionnouvelle des poisons d’Amboine.

II a le corps long de cinq à six pies,cylindrique , peu comprimé par les co tes,-les yeux médiocres ; la te te & la bouchefort grandes ; les dents tres-nombreuíes,très-aiguës , coniques.

Ses n.ìgeoires font au nombre de sept:savoir, deux ventrales médiocres, étroites,posées au destòus des deux pectorales quiíont pareillement médiocres & rondes ;une dorsale régnant tout le long du dos,un peu plus haute devant que derriere;,