CAP

Especes.

i. Câprier épineux.

Capparis aculeata. Hort. Clin. Cappa-ris fpinofa, fruclu minore , folio rotundo.

C. B. P.

Prickli caper.

i. Câprier désarmé, à feuilles ovales &pérennes.

Capparis inermis , foliis ovatis peren-nantibus. Mill.

Capparis non fpinofa , fruclu majore.

C. B.

Smooth caper with oval leaves , whichrernain allyear.

3. Câprier désarmé, à feuilles ovale-oblo ngues , réunies par tousses & péren-nes.

Capparis inermis , foliis ovato-oblon-gis, determinate confertis , perennantibus.Mort. Cliisi

Smooth caper with oval oblong leaves,growing in c lu (le r s , &c.

4. Câprier a feuilles ovale-lancéolées& à tige d'arbre.

Capparis foliis lanceolatis , ovatis ,perennantibus , caule arborescente. Mill.

Caper withatree-like flalk.

5. Câprier à feuilles lancéolées, vei-nées , pérennes , à fleurs en grappe.

Capparis foliis lanceolatis , venofis ,perennantibus , jloribus racemofis. Mill.

Caper with fpear-shaped leaves andjlo-wers growing in bunches , &c.

6. Câprier à feuilles ovales , opposées ,pérennes , à fleurs en grappe.

Capparis foliis ovatis , oppofitis , pe-rennantibus , floribus racemofis. Mill.

Caper with oval leaves and flowersgrowing in bunches , Ccc.

7. Câprier à feuilles ovale-oblongues,alternes, assises , pérennes, à fleurs soli-taires & axillaires.

Capparis foins oblongo-ovatis , alter-na , fejjthbus , perennantibus , floribusfolitariis axillaribus. Mill.

Caper with leaves growing close totheJìalks and flowers g : owingjmglefrom the

Jìde of the branches , &c.

8. Câprier à feuilles lancéolées, aiguës,groilppées, pérennes , à tige d’arbnlteau.

CAP 247

Capparis foliis lanceolatis , 'acutis ,confertis , perennantibus , caule fruti-cofo. Mill.

Caper with pointed fpear-shap’d lea-ves , growing in cluflers , which continuethrough the year , and a shrubby flalk.

9. Câprier à feuilles lancéolées , alter-nes , nerveuses, à très-longs pédicules , àfleurs en grappe.

Capparis foliis lanceolatis alternis ,petiolis longijflmis , floribus confertis.

Mill.

Caper with fpear-shap’d leaves placeialternate on very long f001 Jìalks , andflowers growing in cluflers.

10. Câprier à feuilles lancéolées, ner-veuses , pérennes, qui portent trois fleursfur un pédicule.

Capparis foliis lanceolatis , nervofis ,perennantibus , pedunculis trifions. Mill.

Caper with nervous fpear-shap’d lea-ves , which continue through the year,and three flowers upon each foot-Jìalk.

Le câprier n°. i , vient de lui-mémedans les parties méridionales de l’Europe.M. Ray l’a vu croître à Rome, à Sienne& à Florence , fur les murailles ; & c’eíèdans une position semblable que les Pro-vençaux le cultivent : il se trouve aussi dansles crevasses des rochers & dans la pier-raille : il se distingue des autres especes deson genre , en ce qu'il perd ses feuilles ,& qu’au-dessous de l’infertion de chacunede ses branches, il est armé de deux petitesépines, dont la pointe est courbée veis laterre. On fait cjue les boutons de ses fleursfe confisent au vinaigre , lorfqu’ils ontacquis quelque consistance; alors ils fevendent fous le nom de câpres : les petitsboutons en donnent de plus fermes, cefont les meilleures & les plus cheres. EnProvence on cueille les boutons, commeon les trouve fous la main ; mais quandils font confits dans le vinaigre & le sel,on les passe par des cribles , pour les sé-parer suivant leur grosseur. On confit aussiles jeunes fruits, qu’on appelle cornichonsde câprier. Les feuilles & les boutons de cetarbrisseau sont antiscorbutiques , & les ra-cines apéritives.

En Provence on 1 e multiplie de bou-tures ; mais cette opération ne réussit pas