694 C E R

de cérémonies qu’on n’en fait dans aucuneoccaíìon importante. Ils chassoient un cerfì peu près comme ils attaquoient une fem-me , & il étoit presqu’auffi humiliant poureux d’échouer dans l’une de ces entreprisesque dans Pautre. Le goût de la chaise ducerf s’est augmenté parmi nous ; quant aucérémonial qui l’accompagnoit, il a preí-qu’entiérement disparu, Sc la chaise ne s’entait pas plus mal.

La partie la meilleure à manger du cerfest le cou avec les trois cô tes qui en font lesplus proches ; le reste est dur & indigeste.Les petits cerfs , laclantes , font les meil-leurs ; puis ceux d’un an , adolescentes ;ensuite ceux de deux ans, jurenes ; passéce tems ils font durs & mal-íàins. On ditausti que leur chair est un mauvais alimentpendant Pété, parce qu’ils fe nourrissentde serpens & de reptiles, ce que peu degens croient.

Propriétés médicinales. Le cerf con-tient dans toutes ses parties beaucoup deíel volatil ficd’huile. : les meules & cornesnouvelles prises en gelée , facilitent l'ac-couchement : ses grandes cornes fe râpent ;cette rapure entre dans les tifannes , lesgelées, les bouillons, & plusieurs poudres& éiectuaires. Elle est bonne pour arrêterle cours de ventre & le flux hémorrhoï-dal, elle fortifie Sc restaure ; on la distille,& on en tire un sel & une huile volatile:on la prépare philosophiquement.

L’os ou cartilage du coeur a paste pourun cordial alexitere, & bon dans les cra-chemens de sang. On emploie la moét'ede cerf q n Uniment dans les rhumatismes,la goutte sciatique Sc les fractures : fa graisseest émolliente, nervale Sc résolutive : sonsang est sudorifique ; on le donna dessé-ché & en poudre â la dose d’un demi-scru-pule. Lepriapc excite, dit-on, la semence,Sc soulage dans ladysenterie ; on Pordonnedansl’un & P antre cas depuis un demi-scru-puîe jusqu’à une drachme. La vessie appli-quée guérit la teigne. Au reste, si ! ces re-medes ont quelqu’efficacité , elle dépenduniquement du fe! volatil Sc de 1 huile.

L'huile volatile de corne de cerf est fé-tide : on la rectifie par plusieurs cohoba-tions j Sc lorsqu’elle est claire Sc sans mau-vaise odo»r, on Pcmploic dans les affec-

C E R

dons nerveuses, les foulures, les paraly-sies ; en liniment fur Pépine & Porigine desnerfs. On fait entrer le lel volatil dansles potions cordiales, fudorifiques & anti-épileptiques , à la dose d’un scrupule. IIpasse pour anti-spasmodique, SconPappli-que fur le nez dans la catalepsie, le carus& autres maladies , tant soporeuses queconvulsives.

Ettmuler & Ludovic vantent P espritvolatil de corne de cerf, comme un grandalexipharmaque, & le recommandent dansles affections malignes.

Usage de quelques parties du cerf dansles arts. On travaille fa peau ; & au sortirdes mains du chamoiseur & du mégisser ,après qu’elle a été passée en huile, on enfait des. gants , des ceinturons, Ùc. Lesfourreurs en font auss des manchons. Lesselliers se servent de sa bourre, ou du poilque les mégissers Sc chamoifeurs ont faittomber de fa peau , pour en rembourreren partie des selles Sc des bâts. Les coute-liers refendent fa corne à la scie , & entirent des manches de couteau. On faitbeaucoup plus de cas du bois de cerf enlevéde destùs la tête de cet animal tué, que decelui qu’il met bas quand il est vivant, Scqu’on ramasse sur la terre.

On trouve dans les forêts de Bohême descerfs qui ont au cou de longues tousses ouflocons noirs : ils passent pour plus vigou-reux que les autres.

On dit qu’il ne fe trouve point de fielá son foie ; Sc l’on présume à la couleur Scà I’amertumede sa queue, que c’estlâ qu’ille porte.

II y a un fi grand nombre de cerfs auroyaume de Siam, qu’on en tueplus de centcinquante mille par an, dont on envoie lespeaux au Japon.

II y a aux Indes occidentales des trou-peaux de cerfs privés, que les bergers me-neur paître dans les champs comme desmoutons. Les habitansde ces contrées fontdes fromages de lait de biche.

II y a plusieurs especes de cerfs. Ce !lequi mérite le plus d’étre remarquée , àcause de sa petitesse , est désignée chez lesnaturalistes par ces mots , cervus perpu-fillus , juvencus , Guineenfis , & fe trouveen Guinée, ainsi que la phrase Pindique-