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ou d’une autre liqueur qui se taille. Coagulatio »concretio. ' Caillement de lait dans les nouvellesaccouchées , est une maladie qui leur vient ,parce que leur lait s’est caillé , 8c s’est mis en petitsgrumeaux dans leurs mammelies. Le caillementcause de grandes douleurs, 8c un frisson au milieudu dos. Le caillement de lait vient de ce que lanouvelle accouchée 11 ’a pas été assez tetée. Pourremédier au caillement de lait 8c pour l’empêcher ,il faut se faire teter, Sc vider les mammelies, Mau-riceau.

CAILLER, v. a. Coaguler , figer. Cogere , coagulare ,conspiffare. La morsure des serpens tue , parcequ’elle caille le sang , 8c empêche la circulation.A Florence on caille le lait pour faire des froma-ges avec des fleurs d’artichauts, au lieu de présure.Pausanias raconte qu’Aristée fils d’Apollon 8c deCyrène , fille du fleuve Pénée, fut le premier qui.trouva le secret de faire cailler le lait. De Ro-chef.

Cailler , avec le pronom personnel. Se cailler, v.récip. Cogi,concreJcere. Le sang se caille si-tôt qu’il esthors des veines, ou privé de chaleur. Le lait secaille avec de la présure. L’huile de tartre , 8cl’esprit de vitriol mêlés ensemble, se caillent aprèsquelque légère effervescence. On a trouvé en Ir-lande une sorte d’ardoise noire , excellente con-tre le flux de sang, 8c qui empêche qu’après lesgrandes chûtes le sang ne se caille dans le corps,Hist. Nat. d’Irl.

Cailler , est aussi un vieux mot qui signifie chas-ser aux cailles. II signifie aussi se servir de l’appeauqui contrefait le chant de la caille.

Houseaulx sromis & larges bottes ,

Qui ressemblent bourse à cailler. Rom, de laR ose.

Ce passage de Jean de Meun, expliqué en peude mots, lignifie que les Moines hypocrites dontparle Faulx - semblant, ont leurs bas qui font au-tant de plis qu’un appeau de cailles , que ce Poèteappelle bourse à cailler. Suppl. de Glojs. du Rom.de la Rose.

CAILLÉ , ÉE. Part. Lait caillé , sang caillé, Coaclus ,concretus .

On dit absolument du caillé ; pour dire , dulait figé 8c coagulé , dont la partie, séreuse estsortie, qu on appelle le lait clair , ou le petit lait.Coagulatum , lac pressum. Plusieurs Médecins ap-pellent la presure, du caillé. Voyez Présure. LesBisaltes , peuple de Macédoine, ne mangent pres-que que du caillé. Dans le haut pays d’Auvergnele peuple vit de caillé , 8c leur boisson n’est quedu petit lait. De Rochef.

CAILLETEAU. f. m. diminutif. Jeune caille. Onsert les cailleteaux fur les tables comme un metsfriand. Pullus coturnicis.

CAILLETOT. f. m. Espèce de petit turbot sort dé-licat , ainsi nommé dans la basse Normandie.

CAILLETTE, f. f. Le quatrième ventricule du veau,du chevreau, de l’agneau, &c. Abomasum. C/est lelieu où se fait le chyle, 8c d’où tous les alimenstombent dans les intestins. Omasum, La caillettese vend avec les tripes. C’est dans la caillette desveaux ou agneaux que se forme la présure quicaille le lait : ce qui lui a fait donner le nomde caillette. Ce quatrième ventricule est rempli defeuillets comme le troisième : mais ces feuillets ontcela de particulier , qu’ils enferment, outre lesmembranes dont ils font composés , plusieursglandes qui ne se trouvent point dans les troisautres ventricules.

jit? Caillette se dit figurément, dans "le style fa-milier 8c badin, d’une femme frivole Se babillarde.C’est la Caillette du quartier.

II n*es Caillette en honnête maisonQui ne se pâme à sa douce faconde.

En vérité Caillettes ont raison ;

C*est le pedant le plus joli du monde.

ÇfJ On le dit auísi d’un homme de même caractère.C’est une franche Caillette, Gerro , loquaculus -,garrulosus,

|Pris dans un sens obscène , pour désigner le*parties naturelles de l’homme, ce terme n’est con-nu qu’aux halles.

Caillette s’est dit anciennement pour Cauchois.Voyez ce mot.

CAILLEUR. f. m. Vieux mot, qui veut dire celmqui chasse aux cailles,

ÇsT CAILLIQUE. Poisson de mer. Voyeç Hab-eK'gade.

CAILLOT, f. m. On le dit du sang. C’est un gru-meau de sang, ou une petite masse de sang caillaUn caillot de sang. Grumus sanguinis.

Caillot s’est dit anciennement pour Cauchois.Voyez ce mot.

CAILLOT ROSAT est une espèce de poire au-jourd’hui peu estimée. Pirum callionium. On Rap-pelle ainsi à cause qu’elle est pierreuse, 8c qu’ejRa le goût de rose. Quelques-uns Rappellent pois*d’eau rose. Ménage écrit caillorosat.

CAILLOTIS. f. m. Sorte de Soude , dont les pierresfont de médiocre grosseur , 8c fort semblables àdes cailloux, d’où elle a pris son nom.

CAILLOU , s. m. Petite pierre dure , 8c quelquesobpolie 8c luisante. Silex ,scrupus. On Remploie avecle ciment à paver les aqueducs , les grottes 8C l cSbassins de fontaine. On s’en sert aussi pour lc 5ouvrages de mosaïque , 8c pour cela on la scie >8c on la polit

fjjCJ* On peut diviser les cailloux en quatre articles,les cristallisés, les transparens, les opaques 8C le scommuns. Les cailloux cristallisés, formés d’unematière vitrée, sont fusibles, 8c forment avec 1*soude la matière des glaces. II y en a de deux espèces.La première est des Cailloux cristallisés, incorporésl’un dans l’autre ; dont l’un qui sert de noyau al’autre, paroît d’une nature bien différente , étantseul cristallisé. La seconde espèce est creuse endedans, 8c n’offte qu’une caverne congelée &brillante par la cristallisation. C’est ce qu’on appelscristal de cailloux. Cette cavité est d’une matièreplus fine 8c plus serrée que la croûte de dessus.On en tire de differens endroits.

Les cailloux transparens sont pleins partoutla même matière. Ils imitent le diamant, 8c sur-passent souvent le cristal de roche en blancheur»en netteté 8c par le feu qu’ils jettent comme ceu<du Rhin 8c quantité d’autres.

§CT Les cailloux opaques sont formés d’une ma-tière sablonneuse. II y en a qui peuvent se poh 18c d’autres qui ne le peuvent pas. Les cailloux d’O-rient, quoique pleins 8c opaques , sont d’une n a 'ture très-fine ; leurs couleurs , leurs veines 8c leursmarbrures les font rechercher : on les polit p at 'faitement, ainsi que ceux d’Angletetre 8c autres.

f£T Les cailloux opaques de la seconde espèce so ntceux dont le grain trop gros ne permet pas qu'oules polisse facilement , quoiqu’ils soient com-posés d’une matière très-dure. Ces cailloux si> ntpleins en dedans 8c unis en dehors , fans aucur^pans ni angles, le plus souvent ronds.

sfT Les cailloux communs se divisent en ceux fl^ii »firapés les uns contre les autres, ou contre le ftr»font du feu, 8c ceux qui n’en font point. Lesmiers sont les galets, les pierres à fusil 8c les cail-loux des vignes.

|£3* Les galets sont des cailloux ronds qu’on troU víau fond des rivières, fur la greve des mers 8C ù eSfleuves. On les casse pour en tirer du feu.

|p* Les pierres à fusil, ou silex, sont aussi dures que leSgutres- cailloux. Elles sont de couleur blanch* »